Áster Crianza 2021
23.72₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Viñedos y Bodegas Áster
Ribera del Duero
Tillgänglig om 5 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat 18 månader på nya franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
I hjärtat av Ribera del Duero, där höjden är nästan 800 meter över havet och det extrema klimatet är lag, kommer Áster till liv som ett uttalande om karaktär. Vingården, som ligger i Anguix (Burgos), arbetar uteslutande med sina egna druvor från sina tomter Fuentecojo, La Cueva och Otero Joven, som ligger på lerjordar som ger finess och struktur till Tinta del País. Ända sedan starten har Áster haft en tydlig filosofi: att prioritera kvalitet framför volym och att endast tillverka viner när skörden är tillräcklig för uppgiften.
Ett av de starkaste - och modigaste - besluten var att inte vara beroende av externa leverantörer eller oregelbundna årgångar. Vingården väntar, väljer ut och agerar med kirurgisk precision, alltid med ett öga på det renaste uttrycket för terroiren.
Vinframställning
Áster Crianza skördas för hand i 20 kg-lådor, följt av en dubbel urvalsprocess (optisk och manuell) som garanterar att endast de friskaste och mognaste druvorna används. Efter 15 dagars jäsning och maceration genomgår Áster Crianza malolaktisk jäsning på franska ekfat, med bâtonnages varje vecka under två månader. Därefter lagras vinet i 16 månader på franska ekfat (75% nya), vilket förfinar dess struktur och komplexitet. Tre traditionella lagringar genomfördes innan buteljeringen i juli.
Smak
Áster Crianza har en djup körsbärsröd färg och en precis doft: björnbär, svarta körsbär, mogna plommon, på en bakgrund av söta kryddor, kakao, kryddnejlika och en subtil ton av rökelse. Gommen är elegant och återhållsam med silkeslena, välintegrerade tanniner. Lagringen tillför volym utan att stjäla rampljuset från den fruktiga karaktären. Noter av lakrits, rostat kaffe och en lätt mineralisk bakgrund avrundar profilen. Den fasta, balanserade syran förlänger gommen och lämnar en ihållande, frisk avslutning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 469.45₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 469.45₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.13₣ | 10.56₣ (-10.56₣) |
| 7-12 | 25.26₣ | 12.63₣ (-12.63₣) |
| 13-18 | 32.39₣ | 16.20₣ (-16.20₣) |
| 19-24 | 41.78₣ | 20.89₣ (-20.89₣) |
| 25-30 | 53.33₣ | 26.66₣ (-26.66₣) |
| 31-36 | 62.44₣ | 31.22₣ (-31.22₣) |
| 37-42 | 76.99₣ | 38.50₣ (-38.50₣) |
| 43-48 | 82.25₣ | 41.12₣ (-41.12₣) |
| 49-54 | 90.60₣ | 45.30₣ (-45.30₣) |
| 55-60 | 107.97₣ | 53.99₣ (-53.99₣) |
| VAT inkluderat | ||
