Rimarts 18 Brut 2023
14.00₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Beskrivning
Från hjärtat av Penedès-regionen föds Rimarts 18 Brut, en Cava som förkroppsligar respekt för tradition och det ständiga sökandet efter renhet. Det var Ricard Martínez de Simón, grundare av Rimarts, som 1987 valde en kompromisslös hantverksmetod: manuell degorgering, arbete med utvalda jästsorter och långa lagringstider. Hans engagemang var så stort att han under sina första år föredrog att inte marknadsföra vissa årgångar hellre än att kompromissa med kvaliteten, en gest som präglade vingårdens DNA. I dag håller hans söner den filosofin vid liv och gör hantverksmässiga cavas från Penedès som ärligt uttrycker den kalkrika terroiren i Alt Penedès, där medelhavsklimatet och höjden ger friskhet och spänning.
Vinframställning
Rimarts 18 Brut tillverkas av de tre klassiska sorternaMacabeo, Xarel.lo och Parelladaoch framställs enligt den traditionella metoden med sekundärjäsning i flaskan och minst 18 månaders lagring på jästfällningen. Vinifieringsprocessen är omsorgsfullt utförd: varsam pressning, kontrollerad jäsning och manuell degorgering, utan konstgjorda tillsatser. Den tillsatta expeditionslikören ger en slutdosering på cirka 6 g/L, vilket bibehåller balansen mellan friskhet och struktur. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt bevarar det tydligaste och mest eleganta uttrycket av frukten.
Smak
Rimarts 18 Brut är ljusgul i färgen med fina, ihållande bubblor. På näsan erbjuder det en ren och uttrycksfull profil: färska citrusfrukter, grönt äpple, vita blommor och en subtil antydan av fin jäst och brioche. Gommen är torr, direkt, med en livlig syra som förstärker dess friskhet. Bubblorna är krämiga, välintegrerade och i avslutningen finns toner av vit frukt och lätt rostat bröd. En balanserad, mångsidig Cava med stor renhet, idealisk både som aperitif och i harmoni med lätta medelhavsrätter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 462.96₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 462.96₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.83₣ | 10.42₣ (-10.42₣) |
| 7-12 | 24.91₣ | 12.45₣ (-12.45₣) |
| 13-18 | 31.94₣ | 15.97₣ (-15.97₣) |
| 19-24 | 41.20₣ | 20.60₣ (-20.60₣) |
| 25-30 | 52.59₣ | 26.30₣ (-26.30₣) |
| 31-36 | 61.57₣ | 30.79₣ (-30.79₣) |
| 37-42 | 75.93₣ | 37.96₣ (-37.96₣) |
| 43-48 | 81.11₣ | 40.56₣ (-40.56₣) |
| 49-54 | 89.35₣ | 44.68₣ (-44.68₣) |
| 55-60 | 106.48₣ | 53.24₣ (-53.24₣) |
| VAT inkluderat | ||
