La Senda La Barbacana 2021
276.27 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrad i 1 år på kastanjefat. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
La Senda La Barbacana är ett vin som troget återspeglar traditionen och karaktären i Bierzo. Vinet kommer från en över 100 år gammal vingård som är planterad på 650 meters höjd i en jordmån rik på skiffer, kvarts och järn. Vingårdens läge, i västra utkanten av Bierzo, nära Galicien, erbjuder ett optimalt mikroklimat som bidrar till druvornas kvalitet. Vingården ligger framför ett slott från 1200-talet och över en gammal romersk gruva, vilket ger vinets personlighet en historisk och mineralisk dimension.
Vinframställning
La Senda La Barbacana görs av Diego Losada, en vinmakare som är engagerad i ekologisk och hållbar vinodling, och består huvudsakligen av 90% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), kompletterat med 10% Mencía. Druvorna skördas för hand och genomgår en respektfull vinifieringsprocess som syftar till att bevara fruktens renhet. Jäsningen sker i öppna kastanjetankar med en kort maceration på 3-4 dagar, utan överpumpning, för att undvika överdriven extraktion av tanniner.
Vinet överförs sedan till 650-liters kastanjefat, där det fortsätter sin jäsning och lagring i 11 månader. Under denna process används inga tillsatser, SO2, finning eller filtrering före buteljering, vilket resulterar i ett naturligt vin utan kemiska ingrepp som påverkar dess väsen. Denna metod för vinframställning ger en renhet och komplexitet som återspeglas i varje flaska.
Smak
I gommen erbjuder La Senda La Barbacana en djup och nyanserad upplevelse. Mogna smaker av svart frukt flätas samman med mineraltoner och uttalad syra för friskhet och balans. Tanninstrukturen är fast men väl integrerad, vilket ger ett anmärkningsvärt grepp utan att vara aggressivt. De 11 månaderna på kastanjefat ger ett subtilt lager av kryddor och en jordig touch, typisk för viner från denna region. Eftersmaken är lång, med en uthållighet som återspeglar terroirens komplexitet och karaktär. Passar perfekt till lammstek eller umami-rika rätter som vilt eller viltkött.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,512.60 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,512.60 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 248.07 SEK | 124.03 SEK (-124.03 SEK) |
| 7-12 | 296.58 SEK | 148.29 SEK (-148.29 SEK) |
| 13-18 | 380.37 SEK | 190.18 SEK (-190.18 SEK) |
| 19-24 | 490.62 SEK | 245.31 SEK (-245.31 SEK) |
| 25-30 | 626.23 SEK | 313.12 SEK (-313.12 SEK) |
| 31-36 | 733.18 SEK | 366.59 SEK (-366.59 SEK) |
| 37-42 | 904.07 SEK | 452.03 SEK (-452.03 SEK) |
| 43-48 | 965.81 SEK | 482.90 SEK (-482.90 SEK) |
| 49-54 | 1,063.93 SEK | 531.97 SEK (-531.97 SEK) |
| 55-60 | 1,267.90 SEK | 633.95 SEK (-633.95 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
La Senda Une Rose de Blancs 2023
246.74 SEK
236.04 SEK/ud (-4%)
