César Márquez El Rapolao 2023
£35.61 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Césars 2023 El Rapolao kommer från en hundraårig tomt i den kallaste delen av byn, där jordmånen är rik på järn och organiskt material. Det jästes med 30 fulla klasar i små 1.000-litersfat, med en kort maceration på 17 dagar och en élevage i begagnade 500-liters ekfat. Vinet har en alkoholhalt på 12,75, ett pH-värde på 3,58 och en syrahalt på 5,38 gram, vilket innebär lägre alkoholhalt och mer friskhet och syra än föregående årgång. Det här är en plats med mer rustikitet, alltid lite jordigare, med lite dammiga tanniner. 1 911 flaskor fylldes i maj 2025.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar med 35 % hela druvor och 14 dagars maceration efter jäsningen. Lagrad i 12 månader på franska ekfat på 500 liter.
Beskrivning
På Bodega César Márquez produceras vinerna ekologiskt. Jordbruket bedrivs på ett traditionellt sätt, med respekt för miljön och kretsloppen, med minimala ingrepp och utan användning av herbicider och kemiska produkter.
Det är så man får fram de bästa naturvinerna, som det röda vinet El Rapolao, som är ett mycket lätt och friskt vin som troget återspeglar terroiren, precis som dess skapare önskar.
Vinframställning
César Márquez El Rapolao-vin framställs av druvorna Mencía och Garnacha, bland andra röda druvsorter som odlas på lerjordar på El Rapolao-parcellen, varifrån detta röda vin har fått sitt namn.
Druvorna skördas för hand och 40% av de hela klasarna jäses med inhemska jästsvampar i öppna fat. Macerationen tar mellan en månad och 40 dagar. Vinet lagras i ett år på franska ekfat.
Smak
Detta torra röda vin är organiskt och blommigt, med röda bär och polerade tanniner. Det är ett friskt, uttrycksfullt och elegant vin med örtiga, rökiga och kryddiga toner.
Vinet César Márquez El Rapolao är djupt och intensivt, med volym och ganska fylligt. I glaset framträder olika nyanser.
Ett vin som räddar liv
Om du vill korka upp ett ekologiskt rödvin som kommer att överraska dig får du inte missa vinet César Márquez Rapolao, som du kan smaka direkt eller till och med behålla eftersom det kommer att utvecklas mycket bra mellan 8 och 9 år.
Detta vin är perfekt för luncher och middagar. Det passar mycket bra till viltkött som hjort och rådjur, fågel och kalvkött, och förstärker dess smak. Du kan också njuta av det till andra rätter som risotto och pasta.
Och du, till vilka rätter skulle du kombinera detta utsökta vin? Prova och berätta sedan för oss hur det gick.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £437.31Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £437.31 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.68 | £9.84 (-£9.84) |
| 7-12 | £23.53 | £11.76 (-£11.76) |
| 13-18 | £30.17 | £15.09 (-£15.09) |
| 19-24 | £38.92 | £19.46 (-£19.46) |
| 25-30 | £49.68 | £24.84 (-£24.84) |
| 31-36 | £58.16 | £29.08 (-£29.08) |
| 37-42 | £71.72 | £35.86 (-£35.86) |
| 43-48 | £76.62 | £38.31 (-£38.31) |
| 49-54 | £84.40 | £42.20 (-£42.20) |
| 55-60 | £100.58 | £50.29 (-£50.29) |
| VAT inkluderat | ||
