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Kaufen Wein mit Pinot Noir
DerPinot Noir ist eine der weltweit bekanntesten Rebsorten und seine besten Exemplare sind vor allem in Burgund zu finden, aber auch in kontinentalen, hoch gelegenen oder kalten Regionen mit maritimen Einflüssen . Sie ist eine der wenigen roten Rebsorten, die nicht nur für Rotwein, sondern auch für Roséwein, Weißwein und Schaumwein
verwendet werden.Merkmale der Pinot Noir-Traube
Die besten Exemplare des Pinot Noir, die vor allem in Burgund
erzeugt werden, weisen je nach dem Terroir, aus dem die Trauben stammen, unterschiedliche Eigenschaften auf. Die frühe Reifung bedeutet, dass nur die kühleren Regionen eine ausreichend lange Vegetationsperiode bieten können, um interessante Weine zu erzeugen.Die Pinot-Noir-Traube hat einen frühen Austrieb und eine frühe Reifung, was sie anfällig für Frühjahrsfröste und Akariose macht . Sie ist gut an gemäßigte Klimazonen und lehmig-kalkige Böden angepasst. In warmen Klimazonen reift der Pinot Noir sehr schnell und die empfindlichen Beeren neigen zu Sonnenbrand.
Es wird empfohlen, die Erträge und die Fruchtbarkeit einzuschränken, vor allem wenn die Klone produktiv sind.
DerPinot Noir neigt dazu, viele kleine Trauben zu bilden, ist empfindlich und anfällig für Mehltau, Falschen Mehltau, Botrytis cinerea, Zikaden sowie für das Virus der kurzen Internodien und der gerollten Reben (Xiphinema-Index und Closterovirus)
.
Wo werden Pinot Noir-Weine hergestellt?
Außerhalb des Burgunds sind die renommiertesten Regionen für die erfolgreiche Herstellung von Pinot Noir-Weinen: kontinental (Jura, Teile Deutschlands, der Schweiz und Kanadas), in niedrigen Breitengraden (Neuseeland, Tasmanien und Patagonien), in großer Höhe (Südtirol) oder kalt mit maritimen Einflüssen (Oregon, Sonoma, Carneros, Monterey, die kalifornische Zentralküste, die aufstrebenden chilenischen Küstenregionen und Teilregionen von Victoria und Tasmanien in Australien
).Spanien ist ein sehr heißes Land für den Anbau von empfindlichem Pinot Noir. Einige interessante Beispiele stammen aus hoch gelegenen Weinbergen wie Escoda Sanahuja in Conca de Barberà.
Pinot Noir Weine
Die Pinot-Noir-Trauben werden leicht gepresst, um einen blassrosa Saft ohne aggressive Tannine zu erhalten. In diesem Sinne sind Pinot Noir-Weine im Gegensatz zu den aggressiven Tanninen des Cabernet Sauvignon
relativ weich, fruchtig und leicht zu genießen.Die exzellenten Grand-Cru-Rotweine des Burgunds können in ihrer Jugend herb sein und brauchen ein oder zwei Jahrzehnte, um ihre Komplexität zu entwickeln, aber im Allgemeinen sind sie Weine zum
Verlieben.Wenn Pinot Noir-Weine jung sind, können sie nach Kirschen, Himbeeren und einer Vielzahl von roten Früchten schmecken. Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine Aromen von Kompost, Moos, Trüffel und Pilzen, aber immer mit einer unterschwelligen und ansprechenden Süße.
Pinot Noir kann auch für die Herstellung anderer Weinsorten wie Schaumweine verwendet werden: In der Champagne ist Pinot Noir (neben Pinot Meunier und Chardonnay) eine wichtige Zutat. Tatsächlich werden in der Champagne mehr Pinot Noir-Plantagen angelegt als im Burgund.
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Kaufen Wein mit Pinot Noir
DerPinot Noir ist eine der weltweit bekanntesten Rebsorten und seine besten Exemplare sind vor allem in Burgund zu finden, aber auch in kontinentalen, hoch gelegenen oder kalten Regionen mit maritimen Einflüssen . Sie ist eine der wenigen roten Rebsorten, die nicht nur für Rotwein, sondern auch für Roséwein, Weißwein und Schaumwein
verwendet werden.Merkmale der Pinot Noir-Traube
Die besten Exemplare des Pinot Noir, die vor allem in Burgund
erzeugt werden, weisen je nach dem Terroir, aus dem die Trauben stammen, unterschiedliche Eigenschaften auf. Die frühe Reifung bedeutet, dass nur die kühleren Regionen eine ausreichend lange Vegetationsperiode bieten können, um interessante Weine zu erzeugen.Die Pinot-Noir-Traube hat einen frühen Austrieb und eine frühe Reifung, was sie anfällig für Frühjahrsfröste und Akariose macht . Sie ist gut an gemäßigte Klimazonen und lehmig-kalkige Böden angepasst. In warmen Klimazonen reift der Pinot Noir sehr schnell und die empfindlichen Beeren neigen zu Sonnenbrand.
Es wird empfohlen, die Erträge und die Fruchtbarkeit einzuschränken, vor allem wenn die Klone produktiv sind.
DerPinot Noir neigt dazu, viele kleine Trauben zu bilden, ist empfindlich und anfällig für Mehltau, Falschen Mehltau, Botrytis cinerea, Zikaden sowie für das Virus der kurzen Internodien und der gerollten Reben (Xiphinema-Index und Closterovirus)
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Wo werden Pinot Noir-Weine hergestellt?
Außerhalb des Burgunds sind die renommiertesten Regionen für die erfolgreiche Herstellung von Pinot Noir-Weinen: kontinental (Jura, Teile Deutschlands, der Schweiz und Kanadas), in niedrigen Breitengraden (Neuseeland, Tasmanien und Patagonien), in großer Höhe (Südtirol) oder kalt mit maritimen Einflüssen (Oregon, Sonoma, Carneros, Monterey, die kalifornische Zentralküste, die aufstrebenden chilenischen Küstenregionen und Teilregionen von Victoria und Tasmanien in Australien
).Spanien ist ein sehr heißes Land für den Anbau von empfindlichem Pinot Noir. Einige interessante Beispiele stammen aus hoch gelegenen Weinbergen wie Escoda Sanahuja in Conca de Barberà.
Pinot Noir Weine
Die Pinot-Noir-Trauben werden leicht gepresst, um einen blassrosa Saft ohne aggressive Tannine zu erhalten. In diesem Sinne sind Pinot Noir-Weine im Gegensatz zu den aggressiven Tanninen des Cabernet Sauvignon
relativ weich, fruchtig und leicht zu genießen.Die exzellenten Grand-Cru-Rotweine des Burgunds können in ihrer Jugend herb sein und brauchen ein oder zwei Jahrzehnte, um ihre Komplexität zu entwickeln, aber im Allgemeinen sind sie Weine zum
Verlieben.Wenn Pinot Noir-Weine jung sind, können sie nach Kirschen, Himbeeren und einer Vielzahl von roten Früchten schmecken. Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine Aromen von Kompost, Moos, Trüffel und Pilzen, aber immer mit einer unterschwelligen und ansprechenden Süße.
Pinot Noir kann auch für die Herstellung anderer Weinsorten wie Schaumweine verwendet werden: In der Champagne ist Pinot Noir (neben Pinot Meunier und Chardonnay) eine wichtige Zutat. Tatsächlich werden in der Champagne mehr Pinot Noir-Plantagen angelegt als im Burgund.