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Kaufen Wein. Passt zu Cremiger Käse
Er umfasst alle Kuh-, Schaf- und Ziegenmilchkäse, die aufgrund ihres hohen Fettgehalts eine cremige Textur aufweisen; die Intensität kann von frisch-süß bis sehr stark mit vorherrschenden bitteren, würzigen, salzigen und feurigen Empfindungen variieren; der Teig ist in der Regel weich mit einer schimmeligen Rinde wie beim Brie de Meaux oder mit einer mit Salzlake und/oder Brandy gewaschenen Rinde wie beim Munster. In diesem Abschnitt ist Frankreich der größte Hersteller von handwerklich hergestelltem Rohmilch-Rahmkäse. Welches sind die besten Frischkäse? Torta del Casar, Tupi, Afuega'l Pitu, Brie, Camembert, Saint Marcelin, Saint Felicien, Munster, Epoisses und Crottin de Chavignol.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Zu cremigen Käsesorten empfehle ich, vor allem wegen ihrer Textur, Weißweine, die nicht im Holz gereift sind und eine gute Säure aufweisen. Bei Rotweinen sollte man darauf achten, dass sie immer jung und flüssig sind und eine "weiße Seele" haben.
Sie sollten bedenken, dass cremige Käsesorten mit einem kräftigeren Geschmack Weine mit mehr Säure benötigen. Gute Reisebegleiter sind Schaumweine, aber auch herbe Weißweine wie Riesling mit Restzucker. Bei den Rotweinen empfehle ich Ihnen, Weine mit geringem Körper zu probieren, z. B. solche aus Pinot Noir.
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Kaufen Wein. Passt zu Cremiger Käse
Er umfasst alle Kuh-, Schaf- und Ziegenmilchkäse, die aufgrund ihres hohen Fettgehalts eine cremige Textur aufweisen; die Intensität kann von frisch-süß bis sehr stark mit vorherrschenden bitteren, würzigen, salzigen und feurigen Empfindungen variieren; der Teig ist in der Regel weich mit einer schimmeligen Rinde wie beim Brie de Meaux oder mit einer mit Salzlake und/oder Brandy gewaschenen Rinde wie beim Munster. In diesem Abschnitt ist Frankreich der größte Hersteller von handwerklich hergestelltem Rohmilch-Rahmkäse. Welches sind die besten Frischkäse? Torta del Casar, Tupi, Afuega'l Pitu, Brie, Camembert, Saint Marcelin, Saint Felicien, Munster, Epoisses und Crottin de Chavignol.
Claudio, welche Weine können Sie empfehlen?
Zu cremigen Käsesorten empfehle ich, vor allem wegen ihrer Textur, Weißweine, die nicht im Holz gereift sind und eine gute Säure aufweisen. Bei Rotweinen sollte man darauf achten, dass sie immer jung und flüssig sind und eine "weiße Seele" haben.
Sie sollten bedenken, dass cremige Käsesorten mit einem kräftigeren Geschmack Weine mit mehr Säure benötigen. Gute Reisebegleiter sind Schaumweine, aber auch herbe Weißweine wie Riesling mit Restzucker. Bei den Rotweinen empfehle ich Ihnen, Weine mit geringem Körper zu probieren, z. B. solche aus Pinot Noir.