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Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2023

Name: Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2023
Brand: Weingut Domaine Zind Humbrecht
Price: 62.12 CHF
Availability: InStock

62,12₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

59,05₣/ud (-5%)

Domaine Zind Humbrecht
Alsace

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Merkmale

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Gewürztraminer

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

18 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Auf den hohen, steinigen Hängen von Clos Windsbuhl im südlichen Elsass erhält der Gewürztraminer einen ungewöhnlich zurückhaltenden, raffinierten Ausdruck. Diese von Mauern umgebene Parzelle auf Kalksteinböden genießt ein kühleres Mikroklima als der Rest der Region. Hier hat Olivier Humbrecht, ein Pionier der Biodynamie in Frankreich und der erste Master of Wine des Landes, das perfekte Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung gefunden. Seine Philosophie ist klar: minimale Eingriffe, maximaler Ausdruck des Terroirs. Im Clos Windsbuhl reifen die Trauben langsam, mit natürlichem Aromareichtum und fester Säure, eine seltene Eigenschaft für diese Sorte.

Weinherstellung

Der Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl wird spät geerntet, um die volle physiologische Reife zu erreichen. Die Pressung ist lang und schonend, ohne vorherige Filtration, so dass der Most seine natürlichen Hefen und Proteine behalten kann. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan, wodurch die Texturen weicher werden, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl reift 18 Monate lang auf der Hefe in neutralen, über 40 Jahre alten französischen Eichenfässern, wo er an Tiefe gewinnt, ohne durch das Holz verändert zu werden.

Geschmack

Der Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl ist weit entfernt vom üblichen üppigen Profil und zeigt eine mineralische Eleganz. Die Nase öffnet sich langsam mit Noten von reifen Litschis, kandierten Orangen, getrockneten Blütenblättern und süßen Gewürzen wie Nelken und Kardamom, alles auf einer kalkhaltigen, fast salzigen Basis. Am Gaumen verbindet er eine subtile Unaufdringlichkeit mit einer präzisen Säure. Die tropischen Früchte werden durch Zitrusnoten und einen langen, trockenen Abgang mit Anklängen an schwarzen Tee, Grapefruitschalen und heißen Stein ausgeglichen . Es ist ein Wein für diejenigen, die Tiefe, nicht Überschwang suchen; für diejenigen, die verstehen, dass wahrer Reichtum ruhig sein kann.

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