Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2023
61,57₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza de 18 meses en fudres usados de roble francés.
Descripción
En la ladera alta y pedregosa del Clos Windsbuhl, al sur de Alsacia, la Gewürztraminer adquiere una expresión inusualmente contenida, refinada. Esta parcela, rodeada de muros y asentada sobre suelos de piedra caliza, goza de un microclima más frío que el resto de la región. Allí, Olivier Humbrecht, pionero del biodinamismo en Francia y primer Master of Wine del país, encontró el equilibrio perfecto entre madurez y tensión. Su filosofía es clara: mínima intervención, máxima expresión del terroir. En Clos Windsbuhl, las uvas maduran lentamente, con una riqueza aromática natural y una acidez firme, rasgo poco común en esta variedad.
Elaboración
En Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl la vendimia se realiza tardíamente, buscando una maduración fisiológica completa. El prensado es largo y delicado, sin filtraciones previas, permitiendo que el mosto conserve sus levaduras y proteínas naturales. La fermentación maloláctica ocurre de forma espontánea, suavizando texturas sin restar frescura. Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl se cría durante 18 meses sobre sus lías en barricas francesas neutras de más de 40 años, donde gana profundidad sin verse alterado por la madera.
Sabor
Lejos del perfil exuberante habitual, Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl muestra una elegancia mineral. En nariz, se abre lentamente con notas de litchi maduro, naranja confitada, pétalos secos y especias dulces como el clavo y el cardamomo, todo sobre una base calcárea casi salina. En boca, combina una untuosidad sutil con una acidez precisa. La fruta tropical se equilibra con toques cítricos y un final largo, seco en sensación, con ecos de té negro, piel de pomelo y piedra caliente. Es un vino para quienes buscan profundidad, no exuberancia; para quienes entienden que la verdadera riqueza puede ser silenciosa.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,91₣ | 0,00₣ (-11,91₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,68₣ | 0,00₣ (-14,68₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,28₣ | 0,00₣ (-18,28₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,14₣ | 0,00₣ (-21,14₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,83₣ | 0,00₣ (-24,83₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,68₣ | 0,00₣ (-26,68₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,29₣ | 0,00₣ (-31,29₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,14₣ | 0,00₣ (-33,14₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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