Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim 2023
£22,62 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Am Eingang des Münstertals, im sonnigen Turckheim, baut das Weingut Zind Humbrecht Gewürztraminer mit absolutem Respekt für den Boden und seine Rhythmen an. Olivier Humbrecht, ein Pionier des biodynamischen Weinbaus im Elsass und Frankreichs erster Master of Wine, hat diesen Wein zu einem aufrichtigen Ausdruck des Gleichgewichts zwischen Reife und Frische gemacht. Die Wahl der Schwemmkiesböden, die weniger prestigeträchtig sind als die Mergel- und Kalkböden, war damals riskant, aber sie ermöglichte es ihm, eine direktere, großzügigere und genussvollere Version des Gewürztraminers zu erzeugen. Beim Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim sorgen die Wärme des Tages und die Frische der Nacht für die volle Reife, und Olivier weiß genau, wann er den Zuckergehalt verlangsamen muss, um die lebendige Seele des Weins zu erhalten.
Weinherstellung
Die Trauben für den Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Nach einer langsamen und schonenden Pressung wird der Most mit einheimischen Hefen in großen alten Eichenfässern vergoren. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne der Frucht das Rampenlicht zu rauben. Es werden weder neues Holz noch invasive Techniken verwendet: Der Wein soll den Charakter des Terroirs ungeschönt zum Ausdruck bringen. Der Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim wird mit minimalen Eingriffen in Flaschen abgefüllt, um seine Authentizität zu bewahren.
Geschmack
In der Nase verströmt der Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim einen exotischen Duft von Rosenblättern, reifen Litschis und kandierten Zitrusfrüchten, nuanciert von erdigen Noten und süßen Gewürzen wie Kardamom und Ingwer. Am Gaumen ist er voll und seidig, gewichtig, aber nicht schwer. Tropische Früchte - Ananas, Mango, Passionsfrucht - koexistieren mit einer subtilen Spannung und einer moderaten Säure, die den Gaumen reinigt. Der Abgang ist lang, mit Anklängen an Grapefruitschalen, Salzigkeit und einer leichten eleganten Bitterkeit. Ein hedonistischer und doch ausgewogener Gewürztraminer, der ideal zu würzigen asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten in Sauce oder intensiven Käsesorten passt. Reiner elsässischer Ausdruck.
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| Flaschen | Preis | Ab £259,61* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,76 | £0,00 (-£8,76) |
| 7-12 | £11,40 | £0,00 (-£11,40) |
| 13-18 | £14,04 | £0,00 (-£14,04) |
| 19-24 | £17,51 | £0,00 (-£17,51) |
| 25-30 | £21,08 | £0,00 (-£21,08) |
| 31-36 | £25,96 | £0,00 (-£25,96) |
| 37-42 | £30,27 | £0,00 (-£30,27) |
| 43-48 | £32,21 | £0,00 (-£32,21) |
| 49-54 | £38,37 | £0,00 (-£38,37) |
| 55-60 | £40,31 | £0,00 (-£40,31) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
£77,40
£73,56/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2020
£77,40
£73,56/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
