Xarel.lo Pairal 2021
45,16₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der Xarel.lo Pairal 2021 hat intensive Honignoten und einen Hauch von Nüssen, vielleicht die Rustikalität und den Charakter des Kastanienholzes aus den Fässern, in denen 50 des Weins sechs Monate lang vergoren und gereift sind, während der Rest in Edelstahl gelagert wurde. Er ist charaktervoll und schmackhaft, mit einem trockenen Gefühl am Gaumen und einer steinigen Note, wie die meisten Weine, die über die Sorte hinausgehen. Er wurde aus Trauben von sehr alten Rebstöcken hergestellt, die nach Osten ausgerichtet sind und auf Böden mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein stehen. 2.000 Flaschen wurden im Oktober 2022 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
14 Monate in Kastanienfässern gereift.
Beschreibung
Der Xarel-lo Pairal ist ein Weißwein, der als Emblem der Rebsorte Xarel-lo gilt. Seine Ursprünge liegen in der einzigartigen Sensibilität von Can Rafols und der kalkhaltigen Besonderheit des Garrafs.
Carlos Esteva hat sich mit seiner Vision und seiner Leidenschaft für den Wein der Rebsorte Xarel-lo verschrieben und diesen Wein im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Inspiriert von der traditionellen Weinherstellung, wählte er für den Ausbau Kastanien und Trauben von alten Weinbergen, die sein Großvater gepflanzt hatte. Der Weinberg mit dem Namen El Cerezo befindet sich in den Massís del Garraf auf einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel. Mit einer Ausdehnung von 1,40 ha und einem Alter von 70 Jahren ist der Boden lehmig-kalkig, flach, mit einem Gehalt von bis zu 40 % aktivem Kalk und einem basischen PH-Wert von etwa 8.
Ausarbeitung
Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Xarel-lo hergestellt. Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Zerkleinerung, gefolgt von einer Pressung ohne Abbeeren. Die Gärung erfolgt spontan und wird 40 Tage lang in Kastanienfässern durchgeführt. Anschließend wird der Wein 6 Monate lang auf der Hefe gelagert. Schließlich wird der Wein 24 Monate lang in der Flasche ausgebaut.
Verkostung
Der Xarel-lo Pairal hat eine goldgelbe Farbe. In der Nase ist er subtil und verströmt Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch Wildkräuter und zarte Anklänge von Mandeln und Honig. Am Gaumen ist er komplex und agil, mit zarten reifen Früchten, aromatischen Kräutern und mineralischen Anklängen. Die gute Säure verleiht ihm Frische und bietet ein langes und tiefes Geschmackserlebnis.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,13₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,13₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,58₣ | 0,00₣ (-22,58₣) |
| 31-36 | 27,81₣ | 0,00₣ (-27,81₣) |
| 37-42 | 32,43₣ | 0,00₣ (-32,43₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 0,00₣ (-34,51₣) |
| 49-54 | 41,11₣ | 0,00₣ (-41,11₣) |
| 55-60 | 43,18₣ | 0,00₣ (-43,18₣) |
| inklusive MwSt | ||
