Xérico 2020
14,33₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Verfügbar in 9 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung in offenen Edelstahltanks. Gereift für 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Xérico ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Tentenublo Wines, einem Projekt unter der Leitung von Roberto Oliván, einem jungen Winzer, der die Weinszene der Region revolutioniert hat. Die Weinkellerei, die zwischen den Ortschaften Lanciego und Viñaspre in der Rioja Alavesa liegt, arbeitet nach der Philosophie des biologischen Weinbaus und minimaler Eingriffe, was bedeutet, dass die natürlichen Prozesse der Rebe maximal respektiert werden. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus 85% Tempranillo und 15% Viura, eine ungewöhnliche Kombination, die dem Endergebnis Frische und Komplexität verleiht.
Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen, sind kelchförmig angelegt und zwischen 15 und 50 Jahre alt. Sie befinden sich in drei verschiedenen Parzellen: El Pedrón, La Entrada und Majadonda, die alle auf kalkhaltigen Mergelböden liegen, was dem Wein einen mineralischen Charakter verleiht. Die klimatischen Bedingungen in diesem Gebiet sind extrem, da sie kalten Winden ausgesetzt sind und die Niederschläge von der nahe gelegenen Sierra de Cantabria beeinflusst werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet, um Schäden beim Transport zur Kellerei zu vermeiden.
Weinherstellung
Die Gärung erfolgt spontan in Betontanks unterschiedlicher Größe, die eine kontrollierte und sanfte Gärung ohne übermäßige Eingriffe ermöglichen. Der Wein wird 12 Monate lang in denselben Betontanks gelagert , ohne dass er in Holzfässern ausgebaut wird, was dazu beiträgt, seine natürliche Frische und den Ausdruck der Frucht zu erhalten. Außerdem ruht der Wein nach der Abfüllung im November zwei Jahre lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, damit sich seine Aromen und Geschmacksnoten optimal entfalten und integrieren können.
Probieren Sie
Der Xérico zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Reife aus. In der Nase mischen sich Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Brombeeren mit subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, mit erfrischender Säure und kalkhaltigen Tanninen, die ihm eine seidige und doch strukturierte Textur verleihen. Aromen von Lakritze, Lorbeer und schwarzen Oliven verleihen ihm Komplexität, während sein mineralischer Charakter ihn zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Trotz seines Alkoholgehalts von 14,5 % ist der Wein ausgewogen, ohne schwer zu sein, und sein langer, balsamischer Abgang macht ihn zum idealen Begleiter von Wildgerichten, gereiftem Käse oder Wurstwaren.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,85₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,44₣ | 0,00₣ (-9,44₣) |
| 7-12 | 12,28₣ | 0,00₣ (-12,28₣) |
| 13-18 | 15,13₣ | 0,00₣ (-15,13₣) |
| 19-24 | 18,88₣ | 0,00₣ (-18,88₣) |
| 25-30 | 22,72₣ | 0,00₣ (-22,72₣) |
| 31-36 | 27,98₣ | 0,00₣ (-27,98₣) |
| 37-42 | 32,63₣ | 0,00₣ (-32,63₣) |
| 43-48 | 34,72₣ | 0,00₣ (-34,72₣) |
| 49-54 | 41,36₣ | 0,00₣ (-41,36₣) |
| 55-60 | 43,45₣ | 0,00₣ (-43,45₣) |
| inklusive MwSt | ||
