Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2023
17,70€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 1 Jahr in Eichenfässern.
Beschreibung
In Deidesheim in der Pfalz arbeitet das Weingut Von Winning so, als wäre jeder Weinberg eine Partitur: weniger Schminke, mehr Wahrheit. Die Mäushöhle liegt geschützt in einem langgestreckten Tal, einem natürlichen Amphitheater, in dem die Kühle übernachten bleibt und das Licht diszipliniert hereinfällt. Dort, auf Sandstein und Kalkstein, aber auch auf Schichten aus Löss und Mergel/Ton, die Struktur und Tiefe verleihen, entsteht ein trockener deutscher Riesling, der nicht jedem gefallen will: Er will präzise sein. Die Idee des Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken war eine mutige Stilentscheidung: die Spannung des Terroirs bis an die Grenze zu treiben und das Holz nicht parfümieren, sondern schärfen zu lassen. Rebsorte: 100 % Riesling. Klassifizierung: VDP.Erste Lage und Charakter eines „Premier Cru“ mit dem Anspruch auf Größe.
Herstellung
Beim Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken bildet die Säure das Rückgrat der Traube, und die Weinbereitung erfolgt vollständig in Holzfässern, in großen Formaten, um den feinen Charakter des Weinbergs zu bewahren. Er gärt und reift geduldig: ein Jahr auf der Hefe, wobei er an Dichte gewinnt, ohne an Lebendigkeit zu verlieren.
Geschmack
Beim Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken ist die Nase tief, intensiv, fast „ernst“: Man spürt Konzentration und eine Komplexität, die diesen Mäushöhle in die Oberliga der Region bringt. Erwarte keine grelle Frucht; hier geht es um gut gekühlten grünen Apfel, Zitrusschalen und ein feines Kraut, das an zarten Fenchel und Zitronenblätter erinnert. Am Gaumen beginnt er mit einer Mischung aus subtiler Cremigkeit und prägnanter Zitrone, als hätte die Hefe die Schärfe geglättet, ohne sie ganz abzurunden. Die Struktur ist dicht, aber saftig, mit einer mineralischen Note, die den gesamten Abgang trägt und ihn verlängert: lang, komplex, mit dezenter Salzigkeit und trockener Präzision. Es ist ein fokussierter Riesling aus Deidesheim: Er lässt einen die Augen zusammenkneifen, reinigt den Gaumen und macht Lust auf Essen – gegrillten Fisch, Zitrussaucen, Meeresfrüchte – und auf einen weiteren Schluck.
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Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
