Von Winning Forster Pechstein Riesling GG 2023
75,16€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung auf der Hefe für 1 Jahr in Eichenfässern.
Beschreibung
Der Von Winning Forster Pechstein Riesling GG entsteht in Forst, im warmen Herzen der Pfalz, wo ein Hang wie mit uralter Lava beschriftet wirkt. Pechstein ist sein Name und zugleich seine Mahnung: Hier „duftet“ der Riesling nicht, hier wird er gemeißelt. Das Weingut Von Winning verliebte sich in diese dunkle Energie –vulkanischer Basalt eines alten Kraters, tiefe schwarze Adern, seit dem 19. Jahrhundert in den Weinberg eingebettete Vulkansteine – und traf eine mutige Entscheidung: diese Kraft nicht zu zähmen, sondern zu übersetzen. Die Idee zu diesem GG (Grosses Gewächs) entspringt einer fast handwerklichen Besessenheit für den Ort: geduldig zu lesen, zurückhaltende Erträge zu akzeptieren und einen trockenen, intensiven und kompromisslosen Ausdruck anzustreben. Ein Wein aus einer einzigen Rebsorte, Riesling, und einer einzigen Philosophie: dass das Terroir spricht, auch wenn es leise spricht, mit Rauch, Feuerstein und Salz.
Herstellung
Beim Von Winning Forster Pechstein Riesling GG werden die Trauben mit Präzision verarbeitet: strenge Selektion, um Spannung und Reinheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan, und der Wein reift inHolzfässern,um Textur zu gewinnen, ohne seine Herkunft zu überdecken. Dann folgt das, was seine Struktur definiert: eine sehr lange Reifung auf der Hefe (fast zwei Jahre), die den Wein verdichtet, ihm mehr Tiefe verleiht und ihm jene cremige Textur schenkt, die mit einem scharfen Rückgrat einhergeht. Bei der Abfüllung wird darauf geachtet, die Energie zu bewahren: minimaler Eingriff und Zeit, damit sich die Mineralität ordnen und der Wein in Ruhe reifen kann.
Geschmack
Beim Von Winning Forster Pechstein Riesling GG ist der erste Eindruck geheimnisvoll: Feuerstein und ein rauchiges Flüstern, das von „unten“ heraufsteigt, als würde der Boden atmen. Dann kommt die Frucht zum Vorschein, zurückhaltend und präzise: Zitrusschale, reife Zitrone, ein Hauch von Mandarine und im Hintergrund aromatische Kräuter und gelbe Aprikose. Am Gaumen ist er konzentriert und präzise: Er setzt vollmundig ein, zieht sich zu einer salzigen, straffen Linie zusammen, und die Säure – klar, chirurgisch – reinigt den Gaumen wie ein Stahlblatt. Die Mineralität ist greifbar, bissig, und der sehr lange Abgang hinterlässt einen Nachhall von kaltem Rauch, Zitrusfrüchten und Salz und verlangt nach einem weiteren Schluck. Ein lagerfähiger deutscher Riesling, der nicht jedem gefallen will: Er strebt nach Tiefe.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
