Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2023
17,10€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Últimas 5 botellas. Envío inmediato
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza sobre lías durante 1 año en fudres de roble.
Descripción
En Deidesheim, en la Pfalz, la bodega Von Winning trabaja como si cada viña fuese una partitura: menos maquillaje, más verdad. Mäushöhle —“la cueva del ratón”— yace protegida en un valle alargado, un anfiteatro natural donde el frescor se queda a dormir y la luz entra con disciplina. Allí, sobre areniscas y calizas, pero también con capas de loess y margas/arcillas que aportan nervio y profundidad, nace un Riesling alemán seco que no busca gustar a todos: busca ser exacto. La idea de Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken fue una decisión valiente de estilo: llevar la tensión del terruño hasta el límite y dejar que la madera no perfume, sino que afile. Variedad: 100% Riesling. Clasificación VDP.Erste Lage y carácter de “primer cru” con ambición de grandeza.
Elaboración
En Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken, la uva entra con la acidez como columna vertebral y se vinifica completamente en madera, en formatos grandes para respetar el trazo fino del viñedo. Fermenta y se cría con paciencia: un año sobre lías, ganando densidad sin perder el pulso.
Sabor
En Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken, la nariz es profunda, intensa, casi “seria”: se siente concentración y una complejidad que acerca este Mäushöhle a la liga alta de la zona. No esperes fruta chillona; esto va de manzana verde bien fría, piel de cítrico y una hierba fina que recuerda a hinojo tierno y hojas de limón. En boca arranca con una mezcla de cremosidad sutil y limón incisivo, como si la lía hubiese pulido la arista sin redondearla del todo. La estructura es densa pero jugosa, con una espina mineral que sostiene todo el recorrido y estira el final: largo, complejo, de salinidad discreta y precisión trocken. Es un Riesling de Deidesheim enfocado: te estrecha la mirada, limpia el paladar y te deja con ganas de mesa —pescado a la plancha, salsas cítricas, mariscos— y de otro trago.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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