Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut 2012
£89,99 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.7%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 11 Monate in Eichenfässern gereift. Mindestalterung von 7 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus einem kleinen, gleichnamigen Weinberg in Epernay stammt. Dieser Weinberg mit dem Namen"Clos des Futies" ist 0,18 Hektar groß und verfügt über zwei verschiedene Bodenarten: Kreide, auf der Chardonnay wächst, und Ton, der für Pinot Noir bestimmt ist. Der Weinberg wurde in den 1990er Jahren gepflanzt und ist biologisch und biodynamisch zertifiziert .
Weinherstellung
Dieser Champagner besteht aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung des Weins erfolgt spontan in gebrauchten Eichenfässern mit einer neutralen Toastung. Es findet keine malolaktische Gärung statt, und der Wein ruht etwa 11 Monate lang in denselben Fässern auf der Feinhefe. Er wird in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 8 Jahre auf der Hefe, um eine zweite Gärung und Schaumbildung zu ermöglichen. Die endgültige Dosage beträgt etwa 4 g/l, was ihn als Extra Brut klassifiziert.
Verkostung
Vincent Charlot Clos Des Futies Extra Brut ist ein Wein mit einer wirklich außergewöhnlichen Persönlichkeit. Er ist reichhaltig, intensiv und komplex, aber gleichzeitig unglaublich trinkfreudig. Dieser Champagner erfreut mit einer Fülle von Aromen und Geschmacksnoten, die von Pfirsichen, Bratäpfeln und Blutorangen bis hin zu pflanzlichen Noten und Trockenfrüchten reichen. Der Abgang ist langanhaltend und unterstreicht die mineralischen Noten und die lebendige Säure. Dieser Wein passt ideal zu asiatischen oder Fusionsgerichten und zeigt sich am besten, wenn man ihm die Zeit gibt, die er verdient, und ihn vielleicht sanft in einer Karaffe schwenken lässt.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £253,65* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,13 | £0,00 (-£11,13) |
| 13-18 | £13,71 | £0,00 (-£13,71) |
| 19-24 | £17,11 | £0,00 (-£17,11) |
| 25-30 | £20,59 | £0,00 (-£20,59) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,58 | £0,00 (-£29,58) |
| 43-48 | £31,47 | £0,00 (-£31,47) |
| 49-54 | £37,49 | £0,00 (-£37,49) |
| 55-60 | £39,38 | £0,00 (-£39,38) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra Brut 2015
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