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Tissot Chardonnay Les Bruyères 2022

Name: Tissot Chardonnay Les Bruyères 2022
Brand: Weingut André et Mireille Tissot
Price: 58.68 CHF
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André et Mireille Tissot
Arbois

Weitere Flaschegrössen: Magnum

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Merkmale

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Spontane Gärung und Reifung für 24 Monate in Eichenfässern (20% neu).

Beschreibung

Der Tissot Chardonnay Les Bruyères ist ein authentischer Ausdruck des Jura-Terroirs, hergestellt von Bénédicte und Stéphane Tissot, renommierten Winzern der Region. Es handelt sich um einen reinsortigen Chardonnay, der in einem besonderen Terroir aus Lehm und blauem Mergel angebaut wird, dessen Rebstöcke aus den Jahren 1938 bis 1973 stammen. Die Praxis der zertifizierten Biodynamik unterstreicht das Engagement der Tissot für eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft.

Weinherstellung

Die Herstellung des Tissot Chardonnay Les Bruyères beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer direkten Pressung. Die Gärung erfolgt spontan mit Hilfe einheimischer Hefen in Fässern aus burgundischer Eiche, von denen 20% neu sind. Dieser natürliche Prozess wird durch eine 24-monatige Reifung auf der Hefe ergänzt, die dem Wein Komplexität und Textur verleiht. Diese sorgfältige Weinbereitung spiegelt die Tissot-Philosophie der minimalen Intervention wider, die es dem Wein ermöglicht, die wahre Essenz seiner Herkunft zu zeigen.

Probieren Sie

Der Tissot Chardonnay Les Bruyères zeichnet sich durch seine Intensität und Ausgewogenheit aus. In der Nase zeigt er subtile pflanzliche Noten und einen Hauch von Limette, während er am Gaumen kräftig, fruchtig und konzentriert ist. Der Ausbau im Eichenfass bringt gut integrierte Eichennoten mit sich, die die Frucht ergänzen, ohne sie zu überlagern. Die Säure ist gut ausgewogen und verleiht dem Ganzen Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und von angenehmen bitteren Noten geprägt, die zu weiteren Verkostungen einladen. Dieser Wein spiegelt zweifellos sein Terroir und das Können seiner Schöpfer wider und bietet ein einzigartiges Erlebnis für Chardonnay-Liebhaber.

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