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Sierra Cantabria Reserva 2015

19,56€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Sierra Cantabria
Rioja

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Merkmale

Beschreibung

Der Wein Sierra Cantabria Reserva wird in der Herkunftsbezeichnung La Rioja hergestellt, genauer gesagt in Fuente de La Salud, in San Vicente de la Sonsierra. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer tief verwurzelten Familientradition in einem Haus, das sich seit 1870 der Weinherstellung widmet.
Der kalkhaltige Lehmboden, auf dem die Reben wachsen, bietet die Voraussetzungen dafür, dass die Früchte genau die richtige Menge an Tanninen entwickeln, die für einen vollmundigen und geschmacksintensiven Rotwein ideal sind. Das Ergebnis ist einfach unglaublich.

Weinherstellung

Der erste Schritt ist die Ernte und das Abbeeren, die manuell durchgeführt werden, wobei die besten Früchte ausgewählt werden. Bei diesem Verfahren werden große Mengen der Rebsorte Tempranillo geerntet, um den Most zu gewinnen, der dann in einem zehntägigen Verfahren mit den Hefen der Region vergoren wird.
Nach diesem ersten Prozess wird der Most einer Mazeration mit den Schalen unterzogen, die etwa elf weitere Tage dauert. Schließlich reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. 18 Monate später ist er bereit für die Abfüllung.

Geschmack

Seine Duftnote erinnert an Gewürze und Vanille, mit leicht warmen und intensiven Nuancen. Am Gaumen erinnert sein Geschmack an reife Beeren und Akzente von Balsamico- und Vanillearomen.


Eine umweltfreundliche Wette

Jeder der Weinberge, in denen die Trauben geerntet werden, wird ausschließlich mit integrierter Landwirtschaft bearbeitet. Außerdem ist der verwendete Dünger vollständig organisch, so dass Sie sich keine Sorgen über den Gehalt an Chemikalien oder Pestiziden machen müssen.
Er ist der ideale Begleiter zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse.
Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, ist es noch nicht zu spät!

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