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Sierra Cantabria Gran Reserva 2015

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28,96€/ud (-5%)

Sierra Cantabria
Rioja

Verfügbar in 5 Tagen

Parker Punkte: 93
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Ich hatte seit dem 2012er keinen Gran Reserva von Sierra Cantabria mehr probiert, und der 2015er Gran Reserva folgt demselben traditionellen Stil, hauptsächlich Tempranillo mit 2 Graciano, der 26 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern, davon 25 neue, gereift ist. Mit einem Alkoholgehalt von 14,3 % ist er reif und hat den kräftigen und samtigen Stil des Hauses, aber man merkt ihm die Auswirkungen der wärmeren und kräftigeren Jahre an, vor allem bei den Tanninen, die reichhaltiger und etwas trockener sind. Es ist ein konzentrierter Jahrgang, der mehr Zeit in der Flasche brauchen könnte. 20.000 Flaschen produziert. Er befindet sich seit Februar 2018 in der Flasche.

Merkmale

Beschreibung

Der Sierra Cantabria Gran Reserva ist einer der am meisten geschätzten Weine wegen seines Geschmacks und seiner Frische, während sein sorgfältiger Herstellungsprozess ihn zu einem emblematischen Klassiker dieser bekannten Marke macht. Er wird hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben und einem kleineren Anteil an Graciano hergestellt, was einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack garantiert.
Die Weinberge befinden sich in San Vicente de la Sonsierra, einer Region, die für ihr trockenes und trockenes Klima bekannt ist, ideal für den Anbau von Vitis vinifera. Der Anbau erfolgt auf umweltfreundliche Weise und respektiert die Biorhythmen der Natur.

Weinherstellung

An erster Stelle ist die manuelle Ernte zu nennen, bei der jede einzelne Frucht sorgfältig ausgewählt wird. Nach dem Abstechen des Mostes wird dieser mit einheimischen Hefen versetzt und 10 Tage lang alkoholisch vergoren. Nach dieser Prozedur erfolgt eine postfermentative Mazeration für weitere 8 Tage.
Der so entstandene Most reift schließlich etwa 26 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern. Diese Reifung ist ideal, um die Aromen optimal zu entwickeln und ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Geschmack

Sein Aroma ist zunächst blumig, mit einem Hauch von Vanille und Holz aus dem Fass. Am Gaumen ist ein fruchtiger, würziger und komplexer Nachgeschmack wahrnehmbar. Sein Abgang ist lang und strukturiert, so dass er häufig am Gaumen nachklingt.

Eine Weintradition in Reichweite Ihres Glases

Die Komplexität und Struktur dieses Weins macht ihn zur idealen Alternative für ein formelles Abendessen, obwohl er auch allein oder mit Freunden genossen werden kann. Das Beste von allem? Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unglaublich gut, so dass Sie kein Vermögen ausgeben müssen, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten.
Gastronomisch ist er ideal zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, iberischem Schinken und Geflügel wie Ente oder Huhn.
Worauf warten Sie noch? Sie werden es lieben!

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7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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