Romate Palo Cortado Regente
18,53₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Sánchez Romate Hnos
Jerez Xérès Sherry
1 para envío inmediato. Más, disponibles el 30/05/2025
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
20.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por sistema de criaderas y soleras durante más de 15 años.
Descripción
Hablar de Palo Cortado es sumergirse en el misterio de Jerez. Romate Palo Cortado Regente es una de esas rarezas que ocurren casi por accidente, cuando un fino destinado a ser amontillado toma otro camino. Un giro inesperado del destino que da como resultado un vino con la elegancia de un amontillado y la estructura de un oloroso.
Detrás de esta joya está Bodegas Sánchez Romate, una de las bodegas más emblemáticas de Jerez, con más de dos siglos de tradición. Su historia se siente en cada sorbo, en cada aroma que emana de la copa.
Elaboración
El protagonista en Romate Palo Cortado Regente es la uva Palomino Fino, cultivada en los suelos de albariza, ricos en caliza, que absorben la humedad como una esponja y la devuelven a las cepas en los días más calurosos. La crianza es lo que hace que este vino sea especial: comienza bajo un velo de flor, pero en algún momento, como si tuviera voluntad propia, la flor desaparece. El vino se encabeza a 17% de alcohol y pasa a una crianza oxidativa en botas de roble americano.
Un proceso caprichoso que, lejos de ser un defecto, crea un vino único, complejo y emocionante.
Sabor
Desde el primer instante, Romate Palo Cortado Regente juega con los sentidos. A la vista, luce un tono ámbar profundo con reflejos cobrizos, anunciando la riqueza que está por venir.
En nariz, cada inhalación trae algo nuevo: avellanas, almendras tostadas, madera noble y un ligero recuerdo a barniz, ese toque elegante que recuerda a las antiguas soleras de Jerez.
Pero es en boca donde se despliega toda su magia. Seco, estructurado, con un equilibrio entre potencia y suavidad, dejando una estela de frutos secos y un leve amargor final que invita a seguir bebiendo. Es un vino que se siente y se recuerda.
Si lo pruebas solo, cada sorbo es un viaje. Pero acompáñalo con quesos curados, frutos secos o carnes melosas como una carrillera al oloroso, y verás cómo la experiencia se multiplica.
Sírvelo entre 13 y 14ºC, y dale el tiempo que necesite para abrirse. Porque un vino así no se bebe con prisa, se disfruta con calma.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
