Gourmet Hunters
votre panier est vide !

TOTAL (IVA exc.)

0,00₣

50% de Remise de livraison dès 377,81₣

Quinta do Estranxeiro Penapedre 2022

25,38₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

24,13₣/ud (-5%)

Eulogio Pomares Zárate
Vino de España

Autres millésimes: 2021, 2020

Disponible dans 9 jours

25,38₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

24,13₣/ud (-5%)

Acheter

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes blanches, Viandes rouges

Style

Parfumés et légers

Événements

Dîner romantique

Vignoble

Eulogio Pomares Zárate

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Galice

Appellation

Vino de España

Alcool

12.5%

Raisin

Mencía, Garnacha, Jerez

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique en cuves de châtaignier et élevage de 18 mois en cuves de chêne français de 1500 litres.

Description

Il y a des projets qui naissent de l'impulsion d'explorer l'essentiel, de traduire un paysage en vin avec une honnêteté radicale. Tel est Quinta do Estranxeiro, le projet à Ribeiro d'Eulogio Pomares et de son épouse, qui après leur succès à Salnés ont décidé de s'aventurer dans la viticulture héroïque de l'arrière-pays galicien. En 2015, ils ont commencé dans la région de Penapedre, en partageant les vignobles. En 2019, ils ont franchi une étape décisive : ils ont acquis une petite cave et le vignoble en propriété. Depuis lors, ils élaborent tous les vins selon leur propre vision, en s'engageant à une intervention minimale et à un respect maximal de l'environnement.

Au cœur de cette histoire se trouve la Quinta do Estranxeiro Penapedre, un rouge élaboré à partir de Mencía, de Garnacha et d'une petite proportion de Jerez. Il provient d'un minuscule vignoble d'à peine 0,66 hectare, situé dans la région d'Esperón, entre A Cova et Porto, sur un coteau présentant une pente extrême de 63,1 % et dont les vignes ont plus de 150 ans. Les racines sont enfoncées dans un sol granitique, où le climat atlantique se conjugue aux influences continentales, apportant fraîcheur, tension et une identité minérale marquée.

La vinification

La récolte de la Quinta do Estranxeiro Penapedre est entièrement manuelle, dans de petites caisses, sur des pentes abruptes où il n'y a pas de place pour les machines. Une viticulture héroïque et précise. Une fois dans la cave, la fermentation spontanée est réalisée sans levures ajoutées dans des cuves en châtaignier, ce qui permet une micro-oxygénation naturelle sans masquer le fruit. Une partie des raisins est vinifiée avec des rafles, ce qui apporte structure et verticalité. Après une macération soigneuse et non invasive, le Quinta do Estranxeiro Penapedre est élevé pendant 18 mois dans des cuves de chêne français de 1 500 litres, où il gagne en complexité et en définition sans perdre l'expression pure du vignoble. Il n'est ni clarifié ni filtré, et une dose minimale de dioxyde de soufre est utilisée juste avant la mise en bouteille.

Dégustation

LeQuinta do Estranxeiro Penapedre est un vin qui ne cherche pas à éblouir par son exubérance, mais à émouvoir par sa subtilité. Au nez, il s'exprime par des arômes de fruits rouges frais, de douces notes balsamiques, de fleurs séchées et un arrière-plan marqué de pierre humide et de fumée. Un parfum austère et précis qui s'ouvre avec le temps et l'air. En bouche, il est léger et tendu, avec une acidité vibrante et des tanins très fins. La sensation est agile, presque aérienne, mais avec une profondeur qui se déploie lentement. La finale est longue, saline, avec des notes de laurier, de peau de grenade et un écho minéral persistant. C'est un vin pour ceux qui aiment la verticalité, le caractère atlantique et la pure minéralité qui définissent les grands vins rouges de Ribeiro Sacra.

50% réduction à partir de 377,81₣ de commande*
Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
Bouteilles Prix À partir de 377,81₣*
1-6 22,81₣ 11,41₣ (-11,41₣)
7-12 28,24₣ 14,12₣ (-14,12₣)
13-18 34,85₣ 17,43₣ (-17,43₣)
19-24 43,83₣ 21,91₣ (-21,91₣)
25-30 49,12₣ 24,56₣ (-24,56₣)
31-36 54,78₣ 27,39₣ (-27,39₣)
37-42 58,56₣ 29,28₣ (-29,28₣)
43-48 60,45₣ 30,22₣ (-30,22₣)
49-54 66,12₣ 33,06₣ (-33,06₣)
55-60 71,78₣ 35,89₣ (-35,89₣)
TVA non comprise
* Les vins de moins de 11,33₣ sont exclus de la promotion sur les frais d'expédition.
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.  
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.

Plus de vins de Eulogio Pomares Zárate