Puro Rofe Mentidero 2021
£29,85 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Mentidero stammt aus einem einzigen Weinberg im Dorf Masdache, einem Ort, der in der Vergangenheit für diesen Wein bekannt war, weshalb man sich entschloss, ihn separat zu halten. Es werden alle Trauben verwendet, ein Großteil von Listán Blanco, Malvasía Volcánica und Diego und sogar ein kleiner Prozentsatz von rotem Listán Negro, so dass der Wein eine etwas tiefere Farbe hat. Er ist strenger als der Dorf-Masdache, ein wenig rauer, mit schöner Rustikalität und dem scharfen Charakter des Jahrgangs. Trotz des Jahrgangs hat er einen etwas höheren Alkoholgehalt, nämlich 13, was die langsame Reifung widerspiegelt, die auch eine volle Entwicklung der Aromen und Geschmacksstoffe bedeutet.
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Direkte Pressung und alkoholische Gärung zu 50% in Edelstahl und zu 50% in Fässern. Reifung für 6 Monate in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Puro Rofe Mentidero ist das Projekt von Rayco Fernández, Carmelo Peña und einer Gruppe von Winzern, die sich auf den Respekt für die lokalen Sorten konzentriert haben. Es handelt sich um einen sehr frischen, scharfen und gleichzeitig eleganten Wein, der das Ergebnis ganz besonderer vulkanischer Böden ist.
Dieser Wein wird in Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut, die in Weinbergen mit einer unvergleichlichen Mondlandschaft gepflanzt wurden. Die Rebstöcke werden in 3 Meter tiefe Gruben gepflanzt, um die Feuchtigkeit zu speichern und die Umwelt und die Traubenernte zu schützen.
Weinherstellung
Für die Herstellung des Weins Puro Rofe Mentidero werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, wobei die Philosophie einer umweltschonenden Landwirtschaft beibehalten wird. Der Wein wird in Teilen hergestellt und die Trauben werden gepresst; 50% in Fässern und die anderen 50% in Edelstahltanks.
Er hat eine große Vielfalt an roten Trauben, die nicht entrappt werden, mit spontaner Gärung und anschließender Reifung. Schließlich bleibt er im Keller, bis er gut verfeinert ist, und wird ungefiltert und unstabilisiert in Flaschen abgefüllt.
Geschmack
Der Wein Puro Rofe Mentidero hat eine leuchtende rosa Farbe mit Aromen von frischen Früchten, leichten Noten von roten Früchten und salzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, erdig, lebhaft und lang.
Ein Wein mit einem spektakulären Säuregehalt
Der Puro Rofe Mentidero ist der perfekte Wein, um ein einzigartiges Erlebnis zu erleben; er ist der ideale Wein, um ihn mit Freunden zu genießen. Er ist ein guter Begleiter für Ihre Mahlzeiten, da er perfekt mit weißen Fleischgerichten, Vorspeisen und Weißkäse harmoniert.
Hatten Sie bereits die Gelegenheit, den spektakulären Wein Puro Rofe Masdache El Mentidero zu probieren? Hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar!
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| Flaschen | Preis | Ab £250,88* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,37 | £0,00 (-£20,37) |
| 31-36 | £25,09 | £0,00 (-£25,09) |
| 37-42 | £29,26 | £0,00 (-£29,26) |
| 43-48 | £31,13 | £0,00 (-£31,13) |
| 49-54 | £37,08 | £0,00 (-£37,08) |
| 55-60 | £38,95 | £0,00 (-£38,95) |
| inklusive MwSt | ||
