Puro Rofe Mentidero 2021
28,76₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Mentidero 2021 provient d'un seul vignoble situé dans le village de Masdache, un lieu qui a connu une histoire pour ce vin dans le passé, c'est pourquoi ils ont décidé de le conserver séparément. Ils utilisent tous les raisins, une majorité de Listán Blanco, Malvasía Volcánica et Diego et même un petit pourcentage de Listán Negro rouge, de sorte que le vin a une couleur un peu plus profonde. Il est plus austère que le village Masdache, un peu plus rugueux, avec une belle rusticité et le caractère tranchant du millésime. Malgré l'année, il a un taux d'alcool un peu plus élevé, 13 , reflétant une maturation lente, ce qui signifie également un développement complet des arômes et des saveurs.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Pressurage direct et fermentation alcoolique 50% en acier inoxydable et 50% en barriques. Vieillissement pendant 6 mois en barriques de chêne français. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le Puro Rofe Mentidero est le projet de Rayco Fernández, Carmelo Peña et d'un groupe de vignerons qui se sont concentrés sur le respect des variétés locales. Il s'agit d'un vin très frais, vif et élégant à la fois, fruit de sols volcaniques très particuliers.
Ce vin est élevé dans des fûts de chêne français, plantés dans des vignobles au paysage lunaire incomparable. Les vignes sont plantées dans des fosses de 3 mètres de profondeur pour retenir l'humidité, dans le respect de l'environnement et de la vendange.
La vinification
Pour élaborer le vin Puro Rofe Mentidero, les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation, en conservant sa philosophie d'agriculture respectueuse de l'environnement. Le vin est élaboré en plusieurs parties et les raisins sont pressés; 50 % en barriques et 50 % en cuves d'acier inoxydable.
Il s'agit d'une grande variété de raisins rouges, qui ne sont pas égrappés, avec une fermentation spontanée et une maturation ultérieure. Enfin, il reste en cave jusqu'à ce qu'il soit bien affiné et il est mis en bouteille non filtré et non stabilisé.
Dégustation
Le vin Puro Rofe Mentidero présente une robe rose vif et des arômes de fruits frais, de petites notes de fruits rouges et de touches salines. En bouche, il est frais et minéral, terreux, vibrant et long.
C'est un vin d'une acidité spectaculaire.
Le vin Puro Rofe Mentidero est le vin parfait pour vivre une expérience unique ; c'est le vin idéal à déguster entre amis. C'est un bon compagnon pour vos repas, car il se marie parfaitement avec les plats de viande blanche, les hors-d'œuvre et les fromages blancs.
Avez-vous déjà eu l'occasion de déguster le spectaculaire vin Puro Rofe Masdache El Mentidero ? Laissez-nous votre commentaire !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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