Porta do Miño Licor de Hierbas
£13,41 (MwSt inkl. 70 cl.) / Deutschland
Verfügbar in 4 Tagen
Beschreibung
Im Herzen Galiciens, wo sich die Albariño-Weinberge an die vom Atlantikwind gepeitschten Granithänge schmiegen, entsteht der Porta do Miño Licor de Hierbas, ein Likör, der weder Moden noch Abkürzungen folgen will. Er ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs und des absoluten Respekts für das Rohmaterial. Alles beginnt nach der Weinlese, wenn die Schalen der Albariño-Trauben - jene edlen Reste, die noch die Seele des Weins bewahren - sorgfältig destilliert werden, um einen reinen, transparenten und hocharomatischen Geist zu erhalten. Es handelt sich nicht um ein Nebenprodukt, sondern um ein zweites Leben, eine Neuerfindung.
In einem kleinen Raum mit Fässern, umgeben vom Duft frisch gebrannter Trester, trafen die Schöpfer von Porta do Miño Licor de Hierbas eine Entscheidung, die ihren Charakter prägen sollte: Sie verwendeten ausschließlich ihre eigenen Branntweine, ohne Verschnitt oder Zugeständnisse, und gaben ihnen durch eine langsame und lange Mazeration mit einer präzisen Auswahl von zwölf Kräutern eine neue Seele. Darunter Kamille, Minze, Koriander, Muskatnuss, Süßholz und Salbei, die dem Wein Komplexität verleihen, aber auch eine ruhige Eleganz, die von Geduld und Weisheit zeugt.
Weinherstellung
Der Schlüssel zum Porta do Miño Licor de Hierbas liegt in seinem sorgfältigen Verfahren. Nachdem der Albariño-Trester durch sorgfältige Destillation gewonnen wurde, wird genau die richtige Menge Zucker hinzugefügt, um für Ausgewogenheit zu sorgen, ohne den ursprünglichen Charakter des Destillats zu überdecken. Der Branntwein wird dann einer langen Mazeration mit den zwölf ausgewählten Kräutern unterzogen, damit jede Pflanze langsam ihre ätherischen Öle freisetzen und eine einzigartige aromatische Symphonie komponieren kann.
Nach Abschluss der Mazeration wird der Likör bei niedriger Temperatur stabilisiert, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Schließlich wird er vor der Abfüllung in Flaschen einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen.
Probieren Sie
DerLicor de Hierbas von Porta do Miño hat eine grünlich-gelbe Farbe, hell und rein, wie ein durch Blätter gefilterter Sonnenstrahl. In der Nase umhüllende Düfte von frischer Kamille und ein Hauch von Orangenblüten, unterstützt durch den lebendigen Charakter des Branntweins. Am Gaumen ist er geschmeidig, voll und rund, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die Süße ist subtil, immer im Gleichgewicht und hinterlässt einen langen, zarten und frischen Abgang.
Merkmale
Spirituosentyp
Brennerei
Flaschengröße
Alkohol
35.0%
