Ponce Pie Franco 2023
14,96₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Robert Parker's Wine Advocate
Der ungepfropfte Bobal 2023 P.F. besitzt Komplexität, Eleganz und Kraft bei gleichzeitiger Trinkbarkeit. Er wurde aus Trauben von 90 Jahre alten Rebstöcken auf Sandböden erzeugt und mit vollen Trauben und einheimischen Hefen in 4.500-Liter-Eichenfässern vergoren, wo der Wein 10 Monate lang reifte. Dieser ausgewogene und präzise Jahrgang hat Reife und Alkohol (13 ), einen pH-Wert von 3,6 und 5,7 Gramm Säure enthalten. Mit diesem Wein muss Ponce sehr vorsichtig sein, denn er kann zu viel Kraft haben, die Trauben sind klein und können Konzentration und Schlagkraft verleihen. Sie wollen das Gleichgewicht, die Frische und die Trinkbarkeit während seiner gesamten Lebensdauer erhalten. Der Wein ist phänomenal und hat eine große Präzision, er ist ernsthaft und komplex, er ist balsamisch, man spürt die Landschaft, die mediterranen Kräuter, Thymian, Rosmarin und Lavendel, er ist würzig und hat die Energie und Kraft mit der Seidigkeit der sandigen Böden. Er hat viel Substanz und Komplexität und ist charaktervoll und originell. Sehr harmonisch. Ein Schnäppchen. 15.000 produzierte Flaschen. Er wurde im Juli 2024 abgefüllt. Eine Flasche des 2005er, des ersten Jahrgangs, hatte intensive Noten von schwarzen Oliven und Tapenade und fühlte sich sehr nach Rhône an, sehr balsamisch, mit Aromen von mediterranen Kräutern.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
10 Monate in Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der Wein Ponce Pie Franco, eine überschwängliche Kreation der Bodega Ponce, wird als außergewöhnlicher Rotwein aus der D.O. Manchuela präsentiert. Dieser Wein, der zu 100% aus Bobal-Trauben besteht, stammt aus bestimmten Parzellen: P.F Lincha, P.F Olivares und P.F Gallo. Diese etwa 85 Jahre alten Rebstöcke sind auf ungepfropften Rebstöcken gepflanzt, d.h. ohne Unterlage, was ihnen eine einzigartige Authentizität und Widerstandsfähigkeit verleiht. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 850 Metern und sind nach Nordwesten ausgerichtet. Sie profitieren von einem sandigen Boden und einem mediterranen Klima mit kontinentalem Einfluss.
Weinherstellung
Der Weinbau wird biologisch und biodynamisch betrieben, ohne Bodenanreicherung oder künstliche Bewässerung. Die Bodenbearbeitung wird auf ein Minimum reduziert, und die Bodenstruktur wird durch Begrünung erhalten. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei der natürliche Zyklus der Trauben respektiert wird. In der Kellerei wird jede Parzelle separat mit einheimischen Hefen in 4 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern vinifiziert. Der Wein reift dann 10 Monate lang in denselben Fässern, ohne dass er vor der Abfüllung geklärt oder gefiltert wird.
Verkostung
Der Ponce Pie Franco zeichnet sich durch ein intensives und mineralisches Aromaprofil aus, in dem Aromen von reifen Waldfrüchten und krautige Noten wie Rosmarin und Thymian überwiegen. Am Gaumen ist er lebendig, steinig und mineralisch, mit einer beginnenden Tiefe und Komplexität. Die Tannine sind weich und rund und verleihen ihm eine elegante Textur. Er wird am besten bei 16°C serviert und passt hervorragend zu Fleisch, Eintöpfen und Käsesorten wie Manchego mit Mandeln. Dieser Wein, der auch für Veganer und Vegetarier geeignet ist, zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit, Ernsthaftigkeit und subtile Eleganz aus und spiegelt eine Entwicklung hin zu mehr Finesse im Vergleich zu früheren Jahrgängen wider.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,36₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
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