Mustiguillo Finca Calvestra 2022
£17,87 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Der Weißwein 2020 Finca Calvestra wurde aus Merseguera-Trauben hergestellt, die auf 920 Metern Höhe gepflanzt wurden, und in 225- und 500-Liter-Akazienholzfässern vergoren, wo er 11 Monate lang auf der Feinhefe reifte. Er hat einen Alkoholgehalt von 14, einen niedrigen pH-Wert von 3,19 und einen Säuregehalt von 6,2 Gramm. Wie ich beim Vergleich einiger 2020er mit 2019er Weinen festgestellt habe, wirkt dieser Wein primärer und runder, kräftiger und etwas reifer mit balsamischen Noten und einer bitteren Note im Abgang. 12.650 Flaschen wurden im November 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 9 Monate in Akazienfässern.
Beschreibung
Der Wein Finca Calvestra de Mustiguillo ist ein ganz besonderer Weißwein, denn er ist das Ergebnis der Bemühungen dieser Weinkellerei, alle einheimischen Rebsorten des Mittelmeers wiederzugewinnen, darunter auch die Merseguera: die weiße Rebsorte, aus der dieser Wein hergestellt wird.
Die Merseguera-Traube, aus der dieser Wein hergestellt wird, ist mit alten Bobal-Rebstöcken veredelt, weshalb er einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur aufweist, die seine Frische mit knackigen Tönen unterstreicht.
Der Weinberg, auf dem diese Trauben angebaut werden, hat kalkhaltige Böden und liegt auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Von ihm stammen auch die besten Weißweine der Kellerei, darunter der Finca Calvestra.
Weinherstellung
Nach dem Anbau der Merseguera-Trauben werden die Trauben von Hand geerntet, wobei 15 kg schwere Kisten verwendet werden, um die Frische der Früchte zu gewährleisten.
Anschließend erfolgt die Auswahl der besten Trauben, das Abbeeren und leichte Pressen. Außerdem wird eine sanfte Pressung durchgeführt, um nur den fließfähigen Saft auszuwählen.
Der Wein wird in Fässern mit einheimischen Hefen vergoren, bevor er 11 Monate lang auf der Feinhefe reift und unfiltriert abgefüllt wird.
Verkostung
Der Wein der Finca Calvestra hat eine strohgelbe Farbe, und in seinem Aroma kann man Noten von weißen Blumen erkennen. Im Mund ist er geschmeidig, frisch und mit Zitrusnoten, mit fruchtigen Anklängen und einem langen Abgang.
Ein cremiger und eleganter Wein
Bei einem Schluck werden Sie sein besonderes Volumen und seine Cremigkeit bemerken, die mit einem Hauch von Frische und Eleganz enden. Er ist der perfekte Begleiter zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, jeder Art von Fisch, weißem Fleisch, Nudeln, Reisgerichten und Weich- oder Blauschimmelkäse.
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Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £258,34* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £0,00 (-£8,71) |
| 7-12 | £11,34 | £0,00 (-£11,34) |
| 13-18 | £13,97 | £0,00 (-£13,97) |
| 19-24 | £17,43 | £0,00 (-£17,43) |
| 25-30 | £20,97 | £0,00 (-£20,97) |
| 31-36 | £25,83 | £0,00 (-£25,83) |
| 37-42 | £30,12 | £0,00 (-£30,12) |
| 43-48 | £32,05 | £0,00 (-£32,05) |
| 49-54 | £38,18 | £0,00 (-£38,18) |
| 55-60 | £40,11 | £0,00 (-£40,11) |
| inklusive MwSt | ||
