Mustiguillo Finca Calvestra 2022
18,72₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
El blanco 2020 Finca Calvestra se elaboró con uvas Merseguera plantadas a 920 metros de altitud y se fermentó en barricas de madera de acacia de 225 y 500 litros, donde maduró con lías finas durante 11 meses. Tiene 14 de alcohol, un pH bajo de 3,19 y 6,2 gramos de acidez. Como he visto al comparar algunos 2020 con los de 2019, este se siente más primario y redondo, más potente y un poco más maduro con algunas notas balsámicas y un toque amargo en el final. Se llenaron 12.650 botellas en noviembre de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza durante 9 meses en barricas de acacia.
Descripción
El vino Finca Calvestra de Mustiguillo es un vino blanco muy particular, pues es producto del esfuerzo de esta bodega en recuperar todas las variedades autóctonas del mediterraneo, donde se incluye la Merseguera: la uva blanca con la que se elabora este vino.
La uva Merseguera para producir este vino está injertada con cepas viejas de Bobal, y es por ello que tiene un sabor y textura particular, realzando su frescura con tonos crujientes.
El viñedo donde se cultiva este fruto cuenta con suelos calizos y se ubica a 900 metros de altitud. Además, es de donde provienen los mejores vinos blancos de esta bodega, incluido el Finca Calvestra.
Elaboración
Después del cultivo de la uva Merseguera, se procede a la fase de la vendimia, la cual se realiza de forma manual, utilizando cajas de 15 kg para garantizar la frescura del fruto.
Luego, se lleva a cabo el proceso de selección de los racimos óptimos, junto al despalillado y estrujado leve. Se aplica también un prensado suave, para seleccionar únicamente el mosto flor.
Se somete a un proceso de fermentación en barrica, utilizando levaduras autóctonas, para luego culminar con un periodo de 11 meses de crianza sobre sus finas lías, y llevar a embotellar sin filtrar.
Sabor
El vino Finca Calvestra es de color amarillo pajizo, y en su aroma podrás detectar las notas de flor blanca. En boca es untuoso, fresco y con tonalidades cítricas, con toques afrutados y permanencia alargada en el paladar.
Un vino cremoso y elegante
Al tomar un sorbo, notarás lo particular de su volumen y cremosidad, finalizando con un toque de frescura y elegancia. Es perfecto para acompañar con aperitivos que incluyen mariscos, cualquier tipo de pescado, carnes blancas, pasta, arroces y quesos de pasta blanda o azules.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
