Lalume 2022
£16,66 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Robert Parker's Wine Advocate
Der weiße 2022 Lalume, ein Wein von Ribeiro, ist harmonisch, sauber und ausdrucksstark, mit Noten von Blütenstaub, gelben Blumen und Kräutern. Er hat einen runden und weichen Gaumen, die ein warmes und trockenes Jahr widerspiegeln und kommt durch als mehr Mittelmeer. Im Abgang ist er trocken, mit schmackhaften Aromen. Er wurde aus einer Mischung von Treixadura mit 8 Albariño, 4 Godello und den restlichen 2 Caíño Blanco, Loureira und Torrontés hergestellt. Die Gärung erfolgte in 600-Liter-Fässern, 1.200- und 2.400-Liter-Eichenfässern und Betoneiern unterschiedlicher Größe sowie teilweise in Edelstahltanks. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Er reifte in den Gärbehältern und wurde dann vor der Abfüllung einige Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt von 13,5 % und einen pH-Wert von 3,2, was auf Frische schließen lässt. 41.389 Flaschen und 540 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in 600-Liter-Fässern, in 1.200- und 2.400-Liter-Foudres, in Beton- und Edelstahltanks. Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Lalume ist ein Weißwein, der sich durch seine Originalität im Portfolio der Kellerei Dominio do Bibei auszeichnet. Dieser Wein aus der DO Ribeiro wird hauptsächlich aus Treixadura-Trauben (98 %) hergestellt, ergänzt durch einen kleinen Anteil Albariño (2 %), zwei der emblematischen Sorten dieser Appellation. Die Trauben für den Lalume werden sorgfältig aus Weinbergen in den Tälern von Avia, Arnoia und Miño ausgewählt, die zwischen 12 und 30 Jahre alt sind, auf Sábrego-Böden und in einem atlantischen Klima wachsen.
Weinherstellung
Der Lalume wird vor dem Abpressen abgebeert und spontan mit einheimischen Hefen in verschiedenen Behältern vergoren, darunter 600-Liter-Fässer, 1.200- und 2.400-Liter-Fässer, 700-Liter-Betontanks und 2.000-Liter-Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt in einer ersten Phase in Holz mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und in einer letzten Phase in Edelstahltanks mit größerem Fassungsvermögen (12.000 Liter) in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der dem Wein seine charakteristische Frische und Geschmeidigkeit verleiht.
Geschmack
Der Lalume ist ein trockener Wein mit einem guten Säuregehalt, der ihm Frische verleiht. Am Gaumen ist er cremig und geschmeidig, mit mittlerem Körper und reifen Fruchtnoten. Er zeichnet sich durch einen langen Abgang und eine gute Persistenz aus, was ihn zu einem außergewöhnlichen Weißwein für die Lagerung und sehr repräsentativ für die DO Ribeiro macht. Seine aromatische Komplexität umfasst reifes weißes und Steinobst, Hefe, Gewürze, Blumen und einen Hintergrund von aromatischen Kräutern, was ihn reichhaltig macht und bei Kennern sehr geschätzt wird.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £251,99* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £0,00 (-£8,50) |
| 7-12 | £11,06 | £0,00 (-£11,06) |
| 13-18 | £13,62 | £0,00 (-£13,62) |
| 19-24 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 25-30 | £20,46 | £0,00 (-£20,46) |
| 31-36 | £25,20 | £0,00 (-£25,20) |
| 37-42 | £29,38 | £0,00 (-£29,38) |
| 43-48 | £31,26 | £0,00 (-£31,26) |
| 49-54 | £37,24 | £0,00 (-£37,24) |
| 55-60 | £39,12 | £0,00 (-£39,12) |
| inklusive MwSt | ||
