La Riva Fino Macharnudo
30,44₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Letzte 6 Flaschen. Sofortiger Versand
Robert Parker's Wine Advocate
Es gibt jetzt auch eine Solera, die Fino aus Macharnudo herstellt. Die Abfüllung 2024 ist der NV Macharnudo Fino. Dies ist die erste Abfüllung aus einer Solera, die sie mit einigen ihrer Weine und einigen zugekauften Botas begonnen haben; es gibt fünf Botas in der Solera. Sie besteht hauptsächlich aus Notario (80) und La Cruz (20). Es handelt sich um einen Macharnudo Fino wie aus dem Lehrbuch, mit Opulenz und Volumen, mit Aromen von Espartogras. Er ist etwa fünf Jahre alt, aber die Konzentration lässt ihn älter erscheinen als er ist. 1.500 Flaschen produziert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Biologische Reifung unter Flor für 5 Jahre mit dem Criaderas- und Soleras-System in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Beschreibung
Willy Pérez und Ramiro Ibáñez wollten keinen "weiteren korrekten Fino". Sie wollten vielmehr, dass Jerez wieder wie ein Weinberg und nicht nur wie eine Weinkellerei klingt. Als sie den Fuß auf Macharnudo setzten und verstanden, was die Albariza (toscas cerradas und barajuelas) mit Licht und Wasser macht, fassten sie einen mutigen Entschluss: Sie wollten den historischen Namen M. Antonio De La Riva zurückgewinnen, um Weine zu signieren, die ungeschminkt von dem Weingut sprechen. Das war keine Romantik, das war ein Statement. So entstand La Riva Fino Macharnudo, ein 100%igerPalomino Fino, mit der leuchtenden Strenge des Marco de Jerez : luftige Hügel, trockene Hitze und eine weiße Erde mit einem maritimen Gedächtnis, das Kreide, Salz und Tiefe einprägt.
Weinherstellung
Bei La Riva Fino Macharnudo werden die Trauben im August von Hand geerntet und einer kurzen 6-stündigen Sonnenbehandlung unterzogen, um die Trauben zu konzentrieren, ohne dass sie ihre Nerven verlieren. Anschließend werden die Trauben direkt gepresst, wobei eine strenge Auswahl getroffen wird: Nur 50 % des Mostdotters kommen hinein. Die Gärung erfolgt in rostfreiem Stahl, wobei Reinheit und eine feine Linie angestrebt werden. Anschließend wird der Wein mit 15 % vol. umgepumpt, um biologisch zu reifen. Der Wein ruht 5 Jahre lang in einem traditionellen System von Criaderas und Solera, wo die Zeit den Ursprung nicht verdunkelt, sondern ihn verfeinert und lesbarer macht.
Probieren Sie
Der La Riva Fino Macharnudo ist ein Macharnudo wie aus dem Lehrbuch, aber mit Muskeln: Opulenz und Volumen vom ersten Schluck an, als ob die Albariza zu einer salzigen Creme geworden wäre. In der Nase zeigt er das Markenzeichen des Weinguts: Espartogras, trocken und aromatisch, über feuchter Kreide und einem Hintergrund aus feinem Brot. Am Gaumen scheint er älter zu sein, als er ist: üppig, ernst, und die Blume arrangiert alles mit chirurgischer Präzision - rohe Mandeln, ein Hauch von Anis, edle Bitterkeit. Der Abgang zieht sich zusammen und dehnt sich aus: Kreide, Salz, Esparto, elegante und anhaltende Trockenheit. Ein tiefgründiger, gastronomischer Fino, einer derjenigen, die am Tisch schweigen und ihn doch dominieren.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 271,30₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 271,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,15₣ | 0,00₣ (-9,15₣) |
| 7-12 | 11,91₣ | 0,00₣ (-11,91₣) |
| 13-18 | 14,67₣ | 0,00₣ (-14,67₣) |
| 19-24 | 18,30₣ | 0,00₣ (-18,30₣) |
| 25-30 | 22,03₣ | 0,00₣ (-22,03₣) |
| 31-36 | 27,13₣ | 0,00₣ (-27,13₣) |
| 37-42 | 31,64₣ | 0,00₣ (-31,64₣) |
| 43-48 | 33,66₣ | 0,00₣ (-33,66₣) |
| 49-54 | 40,10₣ | 0,00₣ (-40,10₣) |
| 55-60 | 42,12₣ | 0,00₣ (-42,12₣) |
| inklusive MwSt | ||
