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Júlia Bernet 130 Brut Nature 2018

24,06€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

22,88€/ud (-5%)

Júlia Bernet
Corpinnat

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Parker Punkte: 93
Peñin Punkte: 93

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2017er 130 ist ein reiner Xarel.lo-Schaumwein aus einem sehr trockenen Jahr, eigentlich derselbe Grundwein, der 42 Monate lang in der Flasche (mit Kronkorken) gelagert wurde. Er wurde mit einheimischen Hefen in Edelstahl vergoren, wo er sechs Monate lang auf der Hefe lag, bevor er in die Flasche gefüllt wurde, um dort zu reifen und zu reifen. Der Name stammt von den 130 sehr alten Rebstöcken, die von seinem Großvater gepflanzt wurden und die in diesen Verschnitt eingehen. Der Wein ist sehr harmonisch, elegant und nuanciert, frisch und ausgewogen, sauber und präzise mit subtilen Aromen. Er ist sehr frisch, reift langsam und eignet sich sehr gut zum Essen, da er eine lebendige Säure und einen trockenen Abgang hat. Im Glas entwickelt er noch mehr Komplexität mit einer scharfen Note von Lakritz. Es wurden 6.000 Flaschen produziert. Die Flasche, die ich verkostet habe, war gerade degorgiert worden.

Merkmale

Beschreibung

Júlia Bernet 130 Brut Nature ist ein Schaumwein, der sich durch seine Eleganz und Komplexität auszeichnet. Dieser Wein wird in den Bergen von Ordal ausschließlich aus der Rebsorte Xarel-lo hergestellt.

Ausarbeitung

Nach der Gärung des Xarel-lo-Mostes erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Dieser Wein reift mindestens 36 Monate lang, was ihm eine sehr feine Perlage und ein besonderes und komplexes Aroma verleiht. Diese sekundären und vielfältigen Aromen verbinden sich am Gaumen mit einem fettigen Geschmack und einem Hauch von Toast, der an einen Champagner erinnert.
Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Schaumwein keine Schwefelkorrektur und keinen Expeditionslikör enthält, und dass das Kohlendioxidgas sehr gut in den Wein integriert ist. Es handelt sich um einen Schaumwein mit geschlossenem Kreislauf, was bedeutet, dass der gesamte Prozess, vom Anbau der Reben bis zur Herstellung des Weins, in ein und derselben Kellerei durchgeführt wird.

Probieren Sie

Der Júlia Bernet 130 Brut Nature hat eine klare Farbe mit sehr feinen Bläschen. In der Nase ist er harmonisch, intensiv und komplex, mit fruchtigen und hefigen Aromen, die durch subtile Rauchnoten ergänzt werden. Am Gaumen ist er trocken, frisch und einhüllend, mit einem langen, würzigen Abgang mit Röstaromen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C zu servieren. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Weichkäse, weißem Fleisch und Blätterteiggebäck.

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Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
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