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Acheter Vin de Júlia Bernet
La cave Júlia Bernet est située dans l'une des zones les plus septentrionales de l'Alt Penedès, près des montagnes d'Ordal. Il s'agit d'une petite cave dirigée par Xavier Bernet et son épouse Cristina, qui se consacrent à l'élaboration de vins mousseux à production limitée.
Histoire de l'entreprise
L'histoire de cette cave remonte aux grands-parents de Xavier, membres fondateurs de la coopérative Sant Sadurní d'Anoia. Cette tradition viticole a été héritée par le père de Xavier, qui vendait également ses raisins à la coopérative. Mais c'est avec la troisième génération, représentée par Xavier, que la famille Bernet a décidé de faire du vin chez elle, en profitant de ses 7 hectares de vignes.
En 2003, Xavier et son épouse ont commencé à vinifier leurs raisins et, deux ans plus tard, en 2005, ils ont lancé les premières bouteilles de la cave familiale en leur donnant le nom de leur fille aînée, Júlia.
Vignobles
Les vignobles de Júlia Bernet sont situés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette situation, dans les montagnes de l'Ordal, offre un terrain accidenté, calcaire et équilibré, avec des marges de pierres sèches.
L'influence marine et le climat relativement frais de la région sont idéaux pour la production de vins mousseux de grande qualité. Les variétés indigènes prédominantes sont le Xarel-lo, avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Cette combinaison de facteurs permet d'obtenir un vin au caractère et à la personnalité uniques.
Philosophie
La philosophie de Júlia Bernet repose sur un engagement en faveur de l'origine, de la durabilité et du respect de l'environnement. Tous les vins sont élaborés dans le strict respect de ces principes et sont certifiés issus de la viticulture biologique.
Les raisins sont récoltés à la main et les levures utilisées sont indigènes. De plus, les dosages sont effectués avec le moût des raisins eux-mêmes, sans utilisation de soufre ou de corrections ultérieures. La transparence et la traçabilité sont totales dans tous les processus de vinification. L'une des caractéristiques des cavas de la famille Bernet est qu'ils sont Brut Nature, c'est-à-dire qu'ils ne contiennent pas de liqueur d'expédition ajoutée. La cave fait partie du consortium Corpinnat, qui réunit quelques-uns des plus importants producteurs de vins mousseux du Penedès.
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20,72€
19,71€/ud (-5%)
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27,77€
26,40€/ud (-5%)
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Acheter Vin de Júlia Bernet
La cave Júlia Bernet est située dans l'une des zones les plus septentrionales de l'Alt Penedès, près des montagnes d'Ordal. Il s'agit d'une petite cave dirigée par Xavier Bernet et son épouse Cristina, qui se consacrent à l'élaboration de vins mousseux à production limitée.
Histoire de l'entreprise
L'histoire de cette cave remonte aux grands-parents de Xavier, membres fondateurs de la coopérative Sant Sadurní d'Anoia. Cette tradition viticole a été héritée par le père de Xavier, qui vendait également ses raisins à la coopérative. Mais c'est avec la troisième génération, représentée par Xavier, que la famille Bernet a décidé de faire du vin chez elle, en profitant de ses 7 hectares de vignes.
En 2003, Xavier et son épouse ont commencé à vinifier leurs raisins et, deux ans plus tard, en 2005, ils ont lancé les premières bouteilles de la cave familiale en leur donnant le nom de leur fille aînée, Júlia.
Vignobles
Les vignobles de Júlia Bernet sont situés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette situation, dans les montagnes de l'Ordal, offre un terrain accidenté, calcaire et équilibré, avec des marges de pierres sèches.
L'influence marine et le climat relativement frais de la région sont idéaux pour la production de vins mousseux de grande qualité. Les variétés indigènes prédominantes sont le Xarel-lo, avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Cette combinaison de facteurs permet d'obtenir un vin au caractère et à la personnalité uniques.
Philosophie
La philosophie de Júlia Bernet repose sur un engagement en faveur de l'origine, de la durabilité et du respect de l'environnement. Tous les vins sont élaborés dans le strict respect de ces principes et sont certifiés issus de la viticulture biologique.
Les raisins sont récoltés à la main et les levures utilisées sont indigènes. De plus, les dosages sont effectués avec le moût des raisins eux-mêmes, sans utilisation de soufre ou de corrections ultérieures. La transparence et la traçabilité sont totales dans tous les processus de vinification. L'une des caractéristiques des cavas de la famille Bernet est qu'ils sont Brut Nature, c'est-à-dire qu'ils ne contiennent pas de liqueur d'expédition ajoutée. La cave fait partie du consortium Corpinnat, qui réunit quelques-uns des plus importants producteurs de vins mousseux du Penedès.