Jérôme Lefèvre Playing With Fire
103,49₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 10 Monate in Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten, abgefüllt ohne Enddosierung (Brut Nature), ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Es gibt Weine, die aus der Tradition geboren werden, und andere, die sich den Regeln widersetzen. Jérôme Lefèvre Playing With Fire ist einer davon. Es gibt Weine, die aus der Tradition geboren werden, und andere, die sich über die Regeln hinwegsetzen. Jérôme Lefèvre Playing With Fire gehört zu den letzteren. Ein Rosé-Champagner, der sich nicht scheut, mit den Sinnen und den Erwartungen zu spielen. Das Werk von Jérôme Lefèvre, einem Winzer, der an den reinsten Ausdruck des Terroirs glaubt, ist dieser Schaumwein ein Erlebnis für sich.
Weinherstellung
Die Basis des Jérôme Lefèvre Playing With Fire besteht zu 90% aus Meunier und zu 10% aus Pinot Noir, die von alten Rebstöcken in Essômes-sur-Marne im Vallée de la Marne stammen. Die geschichtsträchtigen Böden werden sorgfältig nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Die reichhaltigen und abwechslungsreichen Böden sorgen für Komplexität, während das Klima für Frische und Charakter sorgt.
Die Magie findet im Keller statt. Spontane Gärung in Eichenfässern, keine zugesetzten Sulfite, keine Filter, kein Make-up. Nur der Wein, roh und echt. Und das Beste: keine Dosierung, was bedeutet, dass seine Essenz intakt bleibt, ohne Zuckerzusatz, der seine Persönlichkeit verändert.
Probieren Sie
Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine reife Himbeere und spüren ihre spielerische Säure und subtile Süße. Nun stellen Sie sich vor, wie sich dieses Gefühl in feinen Bläschen entfaltet und auf dem Gaumen tanzt.
Das ist der Jérôme Lefèvre Playing With Fire, dessenSeele aus roten Früchten besteht: Kirschen, rote Johannisbeeren, ein Hauch von Heidelbeeren. Aber es ist nicht alles Frucht. Es gibt einen Hintergrund von lebhaften Zitrusfrüchten, ein Aufblitzen von milden Gewürzen, eine Struktur, die ihn anhaltend macht, ohne schwer zu sein. Der Abgang ist lang, erfrischend, mit einem leichten mineralischen Hauch, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Jérôme Lefèvre Playing With Fire ist ein Champagner, der zum Essen einlädt, der mit öligem Fisch glänzt, der mit cremigen Käsesorten spielt. Aber er ist auch einer derjenigen, die man allein genießt, in einem besonderen Moment, denn jedes Glas erzählt eine andere Geschichte. Und ja, es mag ein Spiel mit dem Feuer sein... aber Junge, spielt er gut.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,80₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,63₣ | 0,00₣ (-22,63₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,51₣ | 0,00₣ (-32,51₣) |
| 43-48 | 34,59₣ | 0,00₣ (-34,59₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,28₣ | 0,00₣ (-43,28₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
