Jérôme Lefèvre Playing With Fire
£93,50 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement de 10 mois en fûts de chêne. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois, mise en bouteille sans dosage final (Brut Nature), non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Il y a des vins qui naissent de la tradition et d'autres qui défient les règles. Jérôme Lefèvre Playing With Fire est l'un de ces vins. Il y a des vins qui naissent de la tradition et d'autres qui défient les règles. Jérôme Lefèvre Playing With Fire fait partie de ces derniers. Un champagne rosé qui n'a pas peur de jouer avec les sens, ni avec les attentes. Œuvre de Jérôme Lefèvre, un vigneron qui croit en l'expression la plus pure du terroir, ce vin pétillant est une expérience en soi.
Vinification
La base de Jérôme Lefèvre Playing With Fire est constituée à 90 % de Meunier et à 10 % de Pinot Noir, provenant de vieilles vignes d'Essômes-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Les terres sont chargées d'histoire et entretenues avec soin selon les principes de l'agriculture biologique. Le sol riche et varié apporte de la complexité, le climat de la fraîcheur et du caractère.
C'est en cave que la magie opère. Fermentation spontanée en fûts de chêne, pas de sulfites ajoutés, pas de filtres, pas de maquillage. Juste le vin, brut et vrai. Et le plus beau : pas de dosage, ce qui signifie que son essence reste intacte, sans sucres ajoutés pour altérer sa personnalité.
Le goût
Imaginez que vous croquez une framboise bien mûre, que vous sentez son acidité enjouée et sa douceur subtile. Imaginez maintenant cette sensation se déployant en fines bulles, dansant sur le palais.
C'est le Jérôme Lefèvre Playing With Fire. Les notes de fruits rouges sont l'âme de ce vin : cerises, groseilles, une touche de myrtille. Mais il n'y a pas que des fruits. Il y a un arrière-plan d'agrumes vibrants, un éclair d'épices douces, une structure qui le rend persistant sans être lourd. La finale est longue, rafraîchissante, avec un léger clin d'œil minéral qui invite à reprendre une gorgée.
Jérôme Lefèvre Playing With Fire est un champagne qui appelle la nourriture, qui brille avec les poissons gras, qui joue avec les fromages crémeux. Mais il est aussi de ceux que l'on déguste seul, dans un moment privilégié, parce que chaque verre raconte une histoire différente. Et oui, il joue peut-être avec le feu... mais il joue bien.
Livraison en France
50% réduction à partir de £251,05 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £251,05 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,43 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,53 | £6,77 (-£6,77) |
| 13-18 | £21,19 | £10,60 (-£10,60) |
| 19-24 | £24,59 | £12,30 (-£12,30) |
| 25-30 | £30,55 | £15,28 (-£15,28) |
| 31-36 | £33,96 | £16,98 (-£16,98) |
| 37-42 | £39,06 | £19,53 (-£19,53) |
| 43-48 | £42,47 | £21,23 (-£21,23) |
| 49-54 | £47,57 | £23,79 (-£23,79) |
| 55-60 | £50,98 | £25,49 (-£25,49) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
