Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères
£271,81 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der emblematische NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères von Egly, ein Verschnitt der Jahrgänge 2015 und 2014, wurde dieses Jahr mit einer Dosage von nur einem Gramm pro Liter degorgiert. Mit Aromen von Mirabellen, Anjou-Birnen und grünen Äpfeln, die sich mit Noten von frisch gebackenem Brot, Honigwaben und Pralinen vermischen, ist er vollmundig, vielschichtig und mehrdimensional, sein seidiger Auftakt geht in einen tiefen, vielschichtigen Mittelgaumen von beeindruckender Textur und Konzentration über. Mit seinem langen, intensiven und salzigen Abgang ist er ein weiterer brillanter Wein eines großen Erzeugers, der sich auf dem Höhepunkt seines Könnens befindet.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern (10 % neu). Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 72 Monaten und einer Enddosierung von 2,5 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Der Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères ist ein erhabener Ausdruck des Weinbaus in der Champagne. Dieser ausschließlich aus Pinot Noir hergestellte Wein stammt von alten Rebstöcken, die 1946 in der Montagne de Reims gepflanzt wurden, und zwar in der Parzelle Les Crayères in Ambonnay. Die Einzigartigkeit dieses Terroirs spiegelt sich in der geringen Tiefe des Bodens wider, wo die Wurzeln der Reben schnell auf den kalkhaltigen Untergrund treffen und dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen.
Weinherstellung
Dieser Champagner wird vollständig in Fässern ausgebaut, was zu seiner Komplexität und Struktur beiträgt. Die Reifung auf der Hefe dauert 6 Jahre, ein langer Zeitraum, der die Entwicklung einzigartiger Aromen und Texturen ermöglicht. Diese lange Reifung ist unerlässlich, um die Tiefe und Eleganz zu erreichen, die diesen Wein auszeichnen. Der endgültige Verschnitt besteht zu 50 % aus dem Jahrgang 2016 und zu 50 % aus dem Jahrgang 2015, was dem Profil des Weins Ausgewogenheit und Konsistenz verleiht.
Geschmack
Der Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères ist ein Champagner von außergewöhnlicher Komplexität und Finesse. In der Nase zeigt er Aromen von gebutterten Zitrusfrüchten, Orangenblüten, grünen Mandeln und eine ausgeprägte salzige Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine reiche und tiefe Textur mit Aromen von Mirabellen und Birnen, grünen Äpfeln, frisch gebackenem Brot, Honigwaben und Pralinen. Sein seidiger Auftakt geht in einen mittleren Gaumen von großer Textur und Konzentration über, der in einem langen, intensiven und salzigen Abgang gipfelt. Dieser Champagner, der an Perfektion grenzt, wird sich noch mindestens zwei Jahrzehnte lang prächtig entwickeln. Sein Geschmacksprofil macht ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner, der in der Lage ist, die Essenz eines so einzigartigen und herausragenden Terroirs zu vermitteln.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,49* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,45 | £0,00 (-£8,45) |
| 7-12 | £11,00 | £0,00 (-£11,00) |
| 13-18 | £13,54 | £0,00 (-£13,54) |
| 19-24 | £16,90 | £0,00 (-£16,90) |
| 25-30 | £20,34 | £0,00 (-£20,34) |
| 31-36 | £25,05 | £0,00 (-£25,05) |
| 37-42 | £29,21 | £0,00 (-£29,21) |
| 43-48 | £31,08 | £0,00 (-£31,08) |
| 49-54 | £37,02 | £0,00 (-£37,02) |
| 55-60 | £38,89 | £0,00 (-£38,89) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
