César Márquez La Salvación Godello 2022
£21,40 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der La Salvación 2022 ist ziemlich dicht, ernst und ein wenig verschlossen. Er ist reifer und runder als der 2021er, mit 13,5 % Alkohol, behält aber seine Frische und Säure bei, mit einem pH-Wert von 3,09 und 7,35 Gramm Säure. Er ist saftig und zart, mit einem kalkigen Gefühl im Abgang. Er ist rund und sehr zugänglich. 7.936 Flaschen wurden im August 2023 abgefüllt, nachdem der Wein 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert hatte.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
César Márquez hat große Anstrengungen unternommen, um alte, verlassene Weinberge, vergessene autochthone Rebsorten und traditionelle landwirtschaftliche Techniken, die die Umwelt respektieren, wiederherzustellen.
Trotz des damit verbundenen Aufwands sind die positiven Ergebnisse beachtlich, was sich in Weinen wie dem La Salvación Godello zeigt, der aufgrund seines besonderen Geschmacks und des Geschmacks, den er im Mund hinterlässt, die Anerkennung bedeutender Kritiker erhalten hat.
Weinherstellung
Der Wein César Márquez La Salvación Godello wird aus Trauben von über hundert Jahre alten Godello und Mencía Weinbergen hergestellt, die auf Lehm- und Sandböden in einer Höhe von über 500 Metern angebaut werden.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten, und die besten Trauben werden ausgewählt. Anschließend werden die Trauben entrappt und gepresst, wobei die Flüssigkeit 24 Stunden lang dekantiert wird.
Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen findet in französischen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle statt. Danach erfolgt eine einjährige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern, und schließlich werden die Weine aus den beiden Weinbergsparzellen ohne Filterung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Der Bio-Wein La Salvación Godello ist ein gereifter Weißwein mit einer gewissen Oxidationsnote. Er ist cremig und ausgewogen mit einem salzigen Abgang und hat Aromen von weißen Früchten mit Kräuternoten sowie Röstaromen.
Es ist ein frischer Wein, mit gut integriertem Holz, elegant und verführerisch. Er hat eine strohgelbe Farbe und gewisse Reifetöne. Auf der anderen Seite hat er ein säuerliches Aroma und reife Zitrusfrüchte. Er ist ein langer und tiefer Wein.
Ein rettender Wein
Wie der Name schon sagt, versucht der Winzer César Márquez mit diesem Wein, alte Weinberge zu retten, die aufgegeben wurden.
Dieser natürliche und cremige Weißwein passt hervorragend zu weißem Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Reisgerichten. Es wird empfohlen, ihn sehr gekühlt zu servieren, bei etwa 9°C.
Sagen Sie uns, mit welchen Gerichten würden Sie ihn kombinieren und mit wem würden Sie ihn gerne teilen?
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £251,99*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £251,99* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £0,00 (-£8,50) |
| 7-12 | £11,06 | £0,00 (-£11,06) |
| 13-18 | £13,62 | £0,00 (-£13,62) |
| 19-24 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 25-30 | £20,46 | £0,00 (-£20,46) |
| 31-36 | £25,20 | £0,00 (-£25,20) |
| 37-42 | £29,38 | £0,00 (-£29,38) |
| 43-48 | £31,26 | £0,00 (-£31,26) |
| 49-54 | £37,24 | £0,00 (-£37,24) |
| 55-60 | £39,12 | £0,00 (-£39,12) |
| inklusive MwSt | ||
