Costadilà 280 slm 2021
£17,52 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 20 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für 5 Monate. Unter Zugabe von Most in Flaschen abgefüllt und vor dem Degorgieren 3 Monate in der Flasche gereift. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filterung und ohne Schwefelzusatz.
Beschreibung
Der Costadilà 280 slm ist ein wiederentdecktes Juwel, ein alter Wein mit einer goldenen oder eher orangenen Farbe. Wie unsere Vorfahren wird er aus weißen und roten Trauben hergestellt. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ungefiltert mazeriert, abgefüllt und in Flaschen abgefüllt wird und in der Flasche mit seinen eigenen Hefen gärt- es wird kein Schwefel hinzugefügt!
Die für den 280 slm verwendeten Rebsorten sind: Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera, Boschera. Sie stammen aus einem Weinberg mit Lehm- und Mergelboden aus den 1970er Jahren in Campea di Miane, mit einem Ertrag von 5.000 kg/ha.
Weinherstellung
Die Gärung erfolgt spontan und die Schalen werden 30 Tage lang in Edelstahlbehältern mazeriert. Anschließend erfolgt eine 3-monatige Reifung in Eichenfässern, gefolgt von einer letzten Dekantierung in Edelstahlbehältern. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt unter Zugabe von Most.
Verkostung
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven goldgelben Farbe. Er verströmt duftende Aromen von frischer Hefe mit deutlichen Noten von tropischen Früchten und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er saftig, mit weichen, frischen Tönen und einem angenehmen mineralischen Geschmack. Er hat einen guten Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu venezianischen Aperitifs: Toast mit cremigem Kabeljau, gekochtem Oktopus, einem halben Ei mit Sardellen und Sardinen in Zwiebelsauce.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £251,99*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £251,99* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £0,00 (-£8,50) |
| 7-12 | £11,06 | £0,00 (-£11,06) |
| 13-18 | £13,62 | £0,00 (-£13,62) |
| 19-24 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 25-30 | £20,46 | £0,00 (-£20,46) |
| 31-36 | £25,20 | £0,00 (-£25,20) |
| 37-42 | £29,38 | £0,00 (-£29,38) |
| 43-48 | £31,26 | £0,00 (-£31,26) |
| 49-54 | £37,24 | £0,00 (-£37,24) |
| 55-60 | £39,12 | £0,00 (-£39,12) |
| inklusive MwSt | ||
