Ombretta Rosato Frizzante 2020
£15,08 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit kurzer Mazeration der Schalen im Edelstahltank. Unter Zugabe von Most in Flaschen abgefüllt und vor dem Degorgieren 3 Monate in der Flasche gereift. Ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Ombretta Rosato Frizzante ist ein Roséwein mit Nachgärung in der Flasche, der von Alex della Vecchia aus einem Verschnitt von autochthonen weißen(Verduzzo und Trevigiano) und roten(Cabernet Franc) Rebsorten aus Venetien hergestellt wird. Diese Mischung stammt aus Weinbergen in San Donà del Piave, in der Nähe des Flusses Piave, auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge sind in einem Terroir fluvial-alluvialen Ursprungs verwurzelt, das durch Lehm- und Kalksteinschichten bereichert wird.
Weinherstellung
Die Trauben für diesen Wein werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und spontan mit ausschließlich einheimischen Hefen vergoren. Der weiße Traubenmost wird kurz mit den Schalen eingemaischt, während der rote Traubenmost in Weißwein(blanc de noirs) vinifiziert wird. Nach diesem Prozess wird der Wein mehrere Monate lang in Holzfässern ausgebaut und schließlich mit gefrorenem Traubenmost für eine zweite natürliche Gärung in der Flasche für mehr als ein Jahr abgefüllt.
Probieren Sie
Der Ombretta Rosato Frizzante besticht durch seine bernsteingelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Sein Aroma ist eine Symphonie aus Zitrusnoten, weißen Blüten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter, einer angenehmen Säure und einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit.
Er ist ein vielseitiger und interessanter Wein zu gebratenem Fisch, gebratenem Gemüse, Pasta mit Meeresfrüchten, verschiedenen Fischzubereitungen und Gemüse der Saison.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,37* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,55 | £0,00 (-£8,55) |
| 7-12 | £11,12 | £0,00 (-£11,12) |
| 13-18 | £13,70 | £0,00 (-£13,70) |
| 19-24 | £17,09 | £0,00 (-£17,09) |
| 25-30 | £20,57 | £0,00 (-£20,57) |
| 31-36 | £25,34 | £0,00 (-£25,34) |
| 37-42 | £29,55 | £0,00 (-£29,55) |
| 43-48 | £31,43 | £0,00 (-£31,43) |
| 49-54 | £37,45 | £0,00 (-£37,45) |
| 55-60 | £39,34 | £0,00 (-£39,34) |
| inklusive MwSt | ||
