Costadilà 280 slm 2021
£17,09 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
10.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 20 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero duante 5 meses. Embotellado con adición de mosto y crianza de 3 meses en botella antes del degüelle. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
El vino Costadilà 280 slm es una joya redescubierta, un vino antiguo de color dorado o más bien naranja. Al igual que nuestros antepasados, se ha trabajado con uvas blancas y tintas. Se destaca por su maceración, trasiego y embotellado sin filtrar, fermentando en la botella con sus propias levaduras. ¡No se añade azufre!
Las variedades de uva empleadas para 280 slm son: Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera, Boschera. Estas, provienen de un viñedo con suelo de arcillas y marga que data de la década de 1970 en Campea di Miane, con un rendimiento de 5.000 kg/ha.
Elaboración
La fermentación es espontánea y la maceración de las pieles dura 30 días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, envejece durante 3 meses en barricas de roble, seguido de un paso por inoxidable para la última decantación. El embotellado se realiza con la adición de mosto.
Sabor
El resultado es un vino de color amarillo dorado intenso. Desprende aromas fragantes de levadura fresca con claras notas de frutas tropicales y aromas florales. En boca es jugoso, con tonos suaves y frescos y un agradable sabor mineral. Tiene una buena persistencia. Es el compañero ideal para los aperitivos venecianos: tostada con bacalao cremoso, pulpo hervido, medio huevo con anchoas y sardinas en salsa de cebolla.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
