Clau de Nell Cuvée Violette 2013
24,47₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit nativen Hefen. 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Clau de Nell Cuvée Violette ist ein AOC Anjou Wein aus dem Loire-Tal. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Im Allgemeinen besteht der Verschnitt zu zwei Dritteln aus Cabernet Franc und zu einem Drittel aus Cabernet Sauvignon, wobei das Verhältnis von Jahr zu Jahr auf der Suche nach dem idealen Gleichgewicht variieren kann. Die Cabernet-Franc-Rebstöcke sind zwischen 45 und 55 Jahre alt, während die Cabernet-Sauvignon-Rebstöcke bis zu 70 Jahre alt sind. Die Böden bestehen aus Schlamm und Lehm, mit rotem Feuerstein auf Kreide.
Weinherstellung
Die Weinkellerei arbeitet nach biodynamischen Praktiken und verwendet Aufgüsse und Abkochungen von Pflanzen nach dem Mondkalender. Die Trauben werden von Hand in 12 kg schweren Kisten geerntet, wobei die Trauben direkt von der Parzelle ausgewählt werden, wenn sie voll ausgereift sind. Die Weinbereitung umfasst eine 30-tägige Mazeration ohne Extraktion und eine Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 12 Monate lang auf der Feinhefe in 228-Liter-Burgunderfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Tank, und wird ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Der Clau de Nell Cuvée Violette zeichnet sich durch seinen frischen und ausgewogenen Geschmack aus. Er hat Noten von reifen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, kombiniert mit würzigen und lakritzigen Noten des Cabernet Sauvignon. Der Verschnitt mit dem Cabernet Franc verleiht ihm zusätzliche Lebendigkeit und Frische, mit Aromen von roten Früchten und einem subtilen blumigen Bouquet. Am Gaumen ist er ein komplexer und weicher Wein mit eleganten und gut eingebundenen Tanninen. Mit der Zeit entwickelt er Noten von Unterholz, Leder und Fruchtkompott. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial, wodurch er im Laufe der Jahre mehr Tiefe und Komplexität entwickeln wird. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lammeintöpfen und kräftigem Käse und bietet ein reichhaltiges und anspruchsvolles Geschmackserlebnis.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 286,34₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 286,34₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,66₣ | 0,00₣ (-9,66₣) |
| 7-12 | 12,57₣ | 0,00₣ (-12,57₣) |
| 13-18 | 15,48₣ | 0,00₣ (-15,48₣) |
| 19-24 | 19,32₣ | 0,00₣ (-19,32₣) |
| 25-30 | 23,25₣ | 0,00₣ (-23,25₣) |
| 31-36 | 28,63₣ | 0,00₣ (-28,63₣) |
| 37-42 | 33,39₣ | 0,00₣ (-33,39₣) |
| 43-48 | 35,53₣ | 0,00₣ (-35,53₣) |
| 49-54 | 42,32₣ | 0,00₣ (-42,32₣) |
| 55-60 | 44,46₣ | 0,00₣ (-44,46₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
