Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut 2017
66,05€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Extra-Brut Blanc de Blancs Heurtebise, der im November 2019 mit einer Dosierung von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert wird, stammt aus einer Parzelle, die von eisenhaltigem Sand geprägt ist. Er bietet Aromen von Birne, Orangenöl, Bienenwachs, frischem Gebäck und weißen Blumen, ist mittel bis vollmundig, weich und prägnant, mit spritzigen Säuren, feiner Konzentration und einem langen, durchdringenden Abgang. Diese Ausgabe stammt vollständig aus dem Jahrgang 2016.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 9 Monate Reifung in 228-Liter-Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 42 Monaten.
Beschreibung
Der Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut ist ein außergewöhnlicher Champagner, der vom Weingut Heurtebise stammt, das auf einem windigen Plateau liegt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus 83% Chardonnay hergestellt, begleitet von 12% Pinot Noir und 5% Meunier. Die Reben, die zwischen 1972 und 2010 gepflanzt wurden, stehen auf Sandsteinböden, die weniger durchlässig sind als die benachbarten Kreideböden, und haben eine Südlage.
Die Weinbereitung ist neugierig und anpassungsfähig und reagiert auf die klimatischen Schwankungen. In feuchten Jahren werden eine hohe Belaubung und Belüftung begünstigt, um das Bodenwasser durch die Evapotranspiration der Pflanzen und den Wind zu verbrauchen. In trockenen Jahren hingegen wird das Laub zurückgeschnitten, um die schnelle Wasseraufnahme zu begrenzen. Diese sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge spiegelt das Engagement für den authentischen Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche wider.
Weinherstellung
Der Ausbau des Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut erfolgt in 228-Liter-Eichenfässern, die die natürliche Spannung dieser Weine aufnehmen. Dieser Prozess dauert zwischen 9 und 18 Monaten in burgundischen Fässern, die eine nicht tanninhaltige Süße verleihen und die charakteristische Mineralität des Weins umhüllen. Anschließend wird der Wein für eine zweite Gärung in der Flasche abgefüllt, um die Schaumbildung während eines Zeitraums von 48 Monaten zu fördern, in denen der Wein auf seinem eigenen Trub in Gestellen ruht. Die endgültige Dosierung beträgt 3 Gramm Zucker pro Liter (Extra Brut).
Geschmack
Der Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut zeichnet sich durch eine leuchtende, strahlend gelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. Am Gaumen bietet er eine kantige und lebendige Textur mit einem belebenden Mittel- und Endgeschmack, der diesen Champagner auszeichnet. Die Konsistenz ist kristallin und bisweilen tanninhaltig, mit einer Mineralität aus Sandstein, die dem Wein Nerv und Spannung verleiht.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
