Chartogne Taillet Sainte Anne
47,50€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Brut Sainte Anne von Chartogne, der aus dem Jahrgang 2018 stammt und im März 2021 mit einer Dosierung von fünf Gramm pro Liter degorgiert wird, zeigt einladende Aromen von Birne, weißem Pfirsich, frischem Brot und weißen Blumen. Mittel bis vollmundig, fleischig und charmant, ist er nahtlos und umhüllend, mit einem großzügigen Kern aus Frucht, lebendigen Säuren und einem weichen Mousse. Es ist ein schöner Wein, der sein Herz auf der Zunge trägt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 9 Monate in Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 21 Monaten.
Beschreibung
Chartogne Taillet Sainte Anne Brut ist ein einzigartiger sensorischer Ausdruck der verschiedenen Böden des Dorfes Merfy. Jede Parzelle des Dorfes trägt einen Teil ihrer Identität zur Entstehung dieser Cuvée bei. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er seine Texturen im ganzen Gaumen offenbart, beginnend mit einer anfänglichen Opulenz, die einer salzigen Bitterkeit weicht, die von den Salzen der Sandböden herrührt. Der Abgang hinterlässt eine feste Struktur, die an den Ursprung der Champagnerweine erinnert.
Weinherstellung
Sainte Anne ist ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen, der zu 50 % aus Weinen des letzten Jahres vor der Abfüllung und zu 50 % aus älteren Weinen besteht, die zwischen 2 und 5 Jahren gelagert werden. Dieser Champagner ist ein Verschnitt aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir.
DerChartogne Taillet Sainte Anne Brut wird mit einheimischen Hefen vergoren und in Fässern mit 228, 350 und 2000 Litern Fassungsvermögen und in Fässern ausgebaut. Ein kleiner Teil dieses Champagners reift separat in Edelstahltanks, wobei es sich meist um Reserveweine handelt. Diese Weine benötigen Sauerstoff, um die für ihre Herkunft charakteristische Botschaft zum Ausdruck zu bringen.
Jede Parzelle wird auf eine andere Art und Weise vinifiziert, um einzigartige und identifizierbare Eigenschaften zu erhalten. Nach Abschluss der Reifung der Weine aus den einzelnen Parzellen werden diese zu einer für die Weine von Merfy repräsentativen Assemblage zusammengeführt, wobei die kristalline Textur angestrebt wird, die für die sandigen Kalkböden von Merfy charakteristisch ist.
Probieren Sie
Der Chartogne Taillet Sainte Anne Brut hat einen aromatischen Duft nach Holunderblüten und Apfelblüten, mit Röstnoten von Brioche und frischen Haselnüssen. Er zeichnet sich durch seine große Reinheit und seinen fruchtigen Ausdruck aus, der an Apfel und Quitte erinnert. Die zitronenartige Säure sorgt für eine ausgezeichnete Säurestruktur, die die fruchtigen und hefigen Noten harmonisiert. Vor dem Abgang trifft eine Welle von trockener Mineralität und Salzigkeit auf den Gaumen und macht Lust auf mehr. Die starke Mineralität harmoniert perfekt mit dem Ganzen und ergibt einen ausgewogenen und begehrenswerten Wein.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
