Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut 2017
£56,73 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en novembre 2019 avec un dosage de 4,5 grammes par litre, le NV Extra-Brut Blanc de Blancs Heurtebise provient d'une parcelle définie par du sable riche en fer. Offrant des arômes de poire, d'huile d'orange, de cire d'abeille, de pâtisserie fraîche et de fleurs blanches, il est mi-corsé à corsé, coussiné et incisif, avec des acides acidulés, une fine concentration et une longue finale pénétrante. Cette version est entièrement issue du millésime 2016.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement de 9 mois en fûts de chêne de 228 litres. Deuxième fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimale de 42 mois.
Description
Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut est un champagne d'exception qui provient du domaine Heurtebise, situé sur un plateau venteux. Ce vin est composé principalement de 83 % de chardonnay, accompagné de 12 % de pinot noir et de 5 % de meunier. Les vignes, plantées entre 1972 et 2010, sont implantées sur des sols gréseux moins perméables que les sols crayeux voisins, avec une exposition sud.
La vinification est curieuse et adaptative, répondant aux variations climatiques. En année humide, on privilégie un feuillage haut et l'aération pour consommer l'eau du sol par l'évapotranspiration des plantes et le vent. En revanche, les années sèches, le feuillage est taillé pour limiter l'absorption rapide de l'eau. Cette gestion minutieuse du vignoble est le reflet d'un engagement en faveur de l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.
La vinification
L'élevage des vins Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut se fait dans des fûts de chêne de 228 litres, qui permettent de respecter la tension naturelle de ces vins. Ce processus dure de 9 à 18 mois, dans des barriques bourguignonnes qui apportent une douceur non tannique, enveloppant la minéralité caractéristique du vin. Le vin est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse pendant une période de 48 mois où le vin repose sur ses propres lies dans des casiers. Le dosage final est de 3 grammes de sucre par litre (Extra Brut).
Dégustation
Le Chartogne Taillet Heurtebise Blanc de Blancs Extra Brut se caractérise par une robe jaune brillante et éclatante aux reflets verts. En bouche, il offre une texture anguleuse et vibrante, avec un milieu et un haut de bouche salivants qui définissent ce Champagne. La consistance est cristalline et parfois tannique, avec une minéralité de grès qui ajoute du nerf et de la tension au vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de £251,99 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £251,99 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £4,23 (-£4,23) |
| 7-12 | £13,58 | £6,79 (-£6,79) |
| 13-18 | £21,27 | £10,63 (-£10,63) |
| 19-24 | £24,69 | £12,34 (-£12,34) |
| 25-30 | £30,67 | £15,33 (-£15,33) |
| 31-36 | £34,08 | £17,04 (-£17,04) |
| 37-42 | £39,21 | £19,60 (-£19,60) |
| 43-48 | £42,62 | £21,31 (-£21,31) |
| 49-54 | £47,75 | £23,87 (-£23,87) |
| 55-60 | £51,17 | £25,58 (-£25,58) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
