Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young - 50 cl.
44,17€ (TVA comprise 50 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fin de la fermentation alcoolique et vieillissement pendant 2 ans dans de vieux fûts non remplis.
Description
Né de l’intuition libre et profondément sensible d’Anders Frederik Steen, « Again Yesterday I Was Feeling Young » semble davantage conçu comme une émotion fluide que comme un vin blanc classique. Steen appartient à cette rare lignée de vignerons qui préfèrent écouter l’énergie du millésime plutôt que d’imposer une recette, et il trouve ici, dans les fruits de la famille Bannwarth, à Obermorschwihr, l’endroit idéal pour cela. Anders Frederik Steen « Again Yesterday I Was Feeling Young », élaboré à partir de Pinot Blanc et de Gewürztraminer, est le fruit d’un choix audacieux et loin d’être évident : laisser le Pinot Blanc donner le ton en premier, reléguant le Gewürztraminer à un second plan dans un premier temps, presque comme un écho plus profond qui met du temps à se révéler. L’Alsace, avec son climat continental, sa longue tradition et sa capacité à produire des vins blancs d’une grande précision aromatique, offre ici la toile de fond idéale.
Vinification
Pour le vin « Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young », les raisins sont pressés directement le jour même de la récolte, d’abord le Pinot Blanc, puis quelques jours plus tard le Gewürztraminer, afin de capturer toute leur expression avec un maximum de pureté. Ce dernier présente en outre une belle pourriture noble, déterminante pour la profondeur du vin. Après quelques jours d’oxydation, le moût est transféré dans des cuves en fibre de verre, où il fermente lentement pendant l’hiver, d’abord à l’air libre. Au printemps, après le soutirage, le vin achève sa fermentation en cave et repose deux ans dans de vieux fûts non regarnis. Cet élevage apporte une oxydation minimale, à peine perceptible, suffisante pour donner du relief sans nuire à la fragilité du Pinot Blanc.
Bouche
Au nez, l’Anders Frederik Steen « Again Yesterday I Was Feeling Young » rappelle presque davantage un parfum qu’un vin blanc conventionnel. Le Pinot Blanc s’exprime d’abord avec des notes de roses blanches, de jasmin, de pêche blanche ferme et une salinité fine et lumineuse. Puis, à l’aération, le Gewürztraminer gagne en profondeur, en richesse et prend une nuance plus mûre, sensuelle et enveloppante. En bouche, il est soyeux, aromatique et précis, avec des nuances allant du floral à l’épicé, du délicat au profond. Un vin d’Alsace d’un véritable équilibre, où même le plus petit arôme trouve sa place.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
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