Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young - 50 cl.
43,20€ (IVA inc. bot. 50 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fin de fermentación alcohólica y crianza de 2 años en barricas viejas sin rellenar.
Descripción
Nacido de la intuición libre y profundamente sensible de Anders Frederik Steen, Again Yesterday I Was Feeling Young parece concebido más como una emoción líquida que como un blanco al uso. Steen pertenece a esa rara estirpe de elaboradores que prefieren escuchar la energía de la cosecha antes que imponer una receta, y aquí encuentra en la fruta de la familia Bannwarth, en Obermorschwihr, el lugar perfecto para ello. Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young, elaborado con Pinot Blanc y Gewürztraminer, hay una decisión valiente y muy poco obvia: permitir que el Pinot Blanc marque primero el tono, dejando al Gewürztraminer en un segundo plano inicial, casi como un eco más profundo que tarda en revelarse. Alsacia, con su clima continental, su larga tradición y su capacidad para dar vinos blancos de gran precisión aromática, aporta aquí el telón de fondo ideal.
Elaboración
En Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young, las uvas se prensan directamente el mismo día de la vendimia, primero el Pinot Blanc y algunos días después el Gewürztraminer, buscando capturar toda su expresión con la máxima pureza. Este último presenta además una hermosa podredumbre noble, decisiva para la profundidad del vino. Tras unos días de oxidación, el mosto pasa a depósitos de fibra de vidrio, donde fermenta lentamente durante el invierno, primero en el exterior. En la primavera , tras el trasiego, el vino termina su fermentación en bodega y permanece dos años en barricas viejas sin rellenado. Esa crianza aporta una oxidación mínima, apenas un susurro, suficiente para dar relieve sin dañar la fragilidad del Pinot Blanc.
Sabor
En nariz, Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young recuerda casi más a un perfume que a un vino blanco convencional. Primero aparece el Pinot Blanc con rosas blancas, jazmín, melocotón blanco firme y una salinidad fina, luminosa. Después, con aire, el Gewürztraminer gana profundidad, riqueza y un matiz más maduro, sensual y envolvente. En boca es sedoso, aromático y preciso, con capas que van de lo floral a lo especiado, de lo delicado a lo profundo. Un vino de Alsacia de equilibrio verdadero, donde hasta el aroma más pequeño encuentra su voz.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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