El Nido 2022
£145.48 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2022 El Nido producerades med en blandning av 70 Monastrell från 32 hektar vinstockar med en genomsnittlig ålder på 76 år och 30 Cabernet Sauvignon från 12 hektar planterade 1986. Det jästes i små rostfria ståltankar med neutral jäst och mognade i nya franska och amerikanska ekfat i 23 månader. Det är kryddigt och rökigt, med krämighet, mogen bärfrukt och en fyllig smak med rikliga, lite korniga tanniner. Alkoholhalten är 15, pH-värdet 3,62 och syran är sex gram med tre gram restsocker. 4.600 flaskor producerade. Det buteljerades i september 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad 26 månader på ekfat.
Beskrivning
Allt började som en radikal intuition: att från det hårda och bortglömda landskapet i Jumilla skulle kunna uppstå ett av Medelhavets mest intensiva viner. Där jorden doftar sol och damm föddes El Nido: ett projekt som är mer en principförklaring än ett enkelt vin. Det var i början av 2000-talet som den hyllade australiensiske vinmakaren Chris Ringland, känd för sina kraftfulla, koncentrerade viner från Barossa Valley, landade i sydöstra Spanien. Tillsammans med familjen Gil, arkitekterna bakom Jumillas återuppståndelse, gav de sig ut på en utmaning: att tämja det extrema, att innesluta Jumillas solsken i en flaska utan att förlora en droppe av dess essens. Resultatet: en häftig blandning av Cabernet Sauvignon (70%) och Monastrell (30%), från mycket gamla vinstockar planterade på torra land på fattiga, steniga och kompromisslösa jordar.
Här finns ingen bevattning, inget smink, och avkastningen per vinstock är löjligt låg. Vinrankorna överlever tack vare mod och djup: rötter som sjunker ner i kalksten och grusjordar och söker efter det lilla vatten som det torra Murciaklimatet tillåter dem. Brutalt solsken, stora temperaturskillnader, torra vindar: extrema förhållanden som ger karaktär åt varje druvklase. Jumilla, ett forntida land med vridna vinstockar, ger El Nido sin mest koncentrerade, mogna, nästan vulkaniska version.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, i små lådor, med ett noggrant urval, klase för klase. Ingen brådska, inga maskiner. Frukten kommer in i vingården med huden redan skrynklig av solen, men med en intensitet av aromer och en koncentration som är värd rött vin. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i små tankar av rostfritt stål, med kontrollerad temperatur och försiktig överpumpning för att inte bryta extraktionen. Vinet överförs sedan till nya franska ekfat i 22 till 24 månader, där det genomgår malolaktisk jäsning och börjar tämjas.
Men förvänta dig inte fullständig tämjning. Faten ger bara nyanser. El Nido är fortfarande en best. Varje år blir det mer raffinerat, men det förlorar inte sina muskler. Det buteljeras utan finning eller överdriven filtrering, med all sin levande kraft. Ett rent uttryck för terroir och beslut.
Smak
Den första kontakten med El Nido är nästan kinematografisk: en lavin av svart frukt , lakrits, mogen till det yttersta, som svart plommonmarmelad med inslag av cassis och körsbärslikör. Men det stannar inte där. Noter av grafit, svart lakrits, torkad tryffel, gammalt läder och ett eko av eukalyptus som påminner om dess australiensiska rötter. Eken, som är närvarande men integrerad, tillför nyanser av bitter choklad, rostat kaffe och kryddnejlika.
Gommen är monumental. Tät, strukturerad, med polerade men fasta tanniner och en ovanligt livlig syra som ger den vertikalitet. Det rör sig framåt som ett tåg: kraftfullt, ihållande, ostoppbart. Avslutningen är lång, balsamisk, nästan salt, med en mineralisk eftersmak som påminner om torrheten i jorden där det föddes. Det är ett vin som skjuter gränserna för Jumilla ut i världen, utan att be om lov.
El Nido har inte som mål att behaga alla. Det är för dem som uppskattar intensitet, äkthet och risk. Ett vin som inte kommer att glömmas bort. En modern klassiker med en outsiders själ och ett djupt medelhavshjärta.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.36Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.36 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.63 | £14.81 (-£14.81) |
| 19-24 | £38.21 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.77 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.10 | £28.55 (-£28.55) |
| 37-42 | £70.41 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.22 | £37.61 (-£37.61) |
| 49-54 | £82.87 | £41.43 (-£41.43) |
| 55-60 | £98.75 | £49.38 (-£49.38) |
| VAT inkluderat | ||
