El Nido 2022
133,10₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der El Nido 2022 wurde aus einem Verschnitt von 70 Monastrell von 32 Hektar Reben mit einem Durchschnittsalter von 76 Jahren und 30 Cabernet Sauvignon von 12 Hektar, die 1986 gepflanzt wurden, hergestellt. Er wurde in kleinen Edelstahltanks mit neutralen Hefen vergoren und reifte 23 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Er ist würzig und rauchig, cremig, mit reifen Beerenfrüchten und einem vollmundigen Gaumen mit reichhaltigen, leicht körnigen Tanninen. Er hat einen Alkoholgehalt von 15, einen pH-Wert von 3,62, sechs Gramm Säure und drei Gramm Restzucker. 4.600 Flaschen wurden produziert. Er wurde im September 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
26 Monate in Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Alles begann mit einer radikalen Intuition: dass aus der rauen und vergessenen Landschaft von Jumilla einer der intensivsten Weine des Mittelmeers hervorgehen könnte . Wo die Erde nach Sonne und Staub riecht, wurde El Nido geboren: ein Projekt, das mehr eine Grundsatzerklärung als ein einfacher Wein ist. Es war Anfang der 2000er Jahre, als der renommierte australische Winzer Chris Ringland, bekannt für seine kraftvollen, konzentrierten Weine aus dem Barossa Valley, im Südosten Spaniens landete. Zusammen mit der Familie Gil, den Architekten des Wiederaufschwungs von Jumilla, wagten sie sich an ein Projekt: das Extreme zu zähmen, die Sonne von Jumilla in eine Flasche zu füllen, ohne einen Tropfen ihrer Essenz zu verlieren. Das Ergebnis: eine wilde Mischung aus Cabernet Sauvignon (70 %) und Monastrell (30 %), die von sehr alten Rebstöcken stammt, die auf kargen , steinigen und kompromisslosen Böden gepflanzt wurden.
Hier gibt es keine Bewässerung, keine Aufbereitung, und der Ertrag pro Rebstock ist lächerlich gering. Die Reben überleben durch Mut und Tiefe: Wurzeln, die sich in Kalk- und Kiesböden eingraben, auf der Suche nach dem wenigen Wasser, das das trockene Klima Murcias ihnen erlaubt. Brutale Sonneneinstrahlung, große Temperaturschwankungen, trockener Wind: extreme Bedingungen, die jeder Traube ihren Charakter verleihen. Jumilla, ein altes Land mit verschlungenen Rebstöcken, gibt El Nido seine konzentrierteste, reifste, fast vulkanische Version.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleinen Kisten, mit einer sorgfältigen Auswahl, Traube für Traube. Keine Eile, keine Maschinen. Die Früchte kommen in die Kellerei mit einer bereits von der Sonne zerknitterten Schale, aber mit einer Intensität von Aromen und einer Konzentration, die eines Rotweins würdig ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und sanftem Umpumpen, um die Extraktion nicht zu beeinträchtigen. Anschließend wird der Wein für 22 bis 24 Monate in neue Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und sich zu zähmen beginnt.
Erwarten Sie aber keine vollständige Zähmung. Die Fässer bringen nur Nuancen. El Nido ist immer noch ein Biest. Jedes Jahr wird er raffinierter, aber er verliert nicht seine Kraft. Er wird ohne Schönung oder übermäßige Filterung abgefüllt, mit all seiner lebendigen Kraft. Reiner Ausdruck von Terroir und Entscheidung.
Geschmack
Der erste Kontakt mit El Nido ist fast filmreif: eine Lawine von schwarzen Früchten, Lakritze, bis zum Äußersten gereift, wie schwarze Pflaumenmarmelade mit Anklängen an Cassis und Kirschlikör. Aber das ist noch nicht alles. Noten von Graphit, schwarzer Lakritze, getrocknetem Trüffel, altem Leder und einem Anklang von Eukalyptus, der an seine australischen Wurzeln erinnert. Das Eichenholz, das präsent, aber integriert ist, fügt Nuancen von Bitterschokolade, geröstetem Kaffee und Nelken hinzu.
Der Gaumen ist monumental. Dicht, strukturiert, mit geschliffenen, aber festen Tanninen und einer ungewöhnlich lebendigen Säure, die ihm Vertikalität verleiht. Er bewegt sich vorwärts wie ein Zug: kraftvoll, anhaltend, unaufhaltsam. Der Abgang ist lang, balsamisch, fast salzig, mit einem mineralischen Nachgeschmack, der an die Trockenheit des Bodens erinnert, auf dem er geboren wurde. Es ist ein Wein, der die Grenzen von Jumilla in die Welt hinausschiebt, ohne um Erlaubnis zu fragen.
El Nido will nicht jedem gefallen. Er ist für diejenigen gedacht, die Intensität, Authentizität und Risiko zu schätzen wissen. Ein Wein, den man nicht vergessen wird. Ein moderner Klassiker mit der Seele eines Außenseiters und einem zutiefst mediterranen Herzen.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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