Clau de Nell Grolleau 2013
27.87₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 30 dagars maceration. Lagring i 14 månader på femåriga Bourgogne-fat och foudres. Buteljeras oklart och ofiltrerat.
Beskrivning
Clau de Nell ligger i hjärtat av Loiredalen och är en vingård med historia och själ. Denna lilla pärla grundades i början av 1900-talet och återupplivades 2008 av Anne-Claude Leflaive och hennes man Christian Jacques. Tillsammans valde de biodynamisk vinodling, med respekt för marken och vinstockarnas naturliga rytm. Idag, under ledning av Sylvain Potin, är vingården trogen sin filosofi: autentiska, livfulla viner med en tydlig identitet.
Clau de Nell Grolleau är en singel varietal som hyllar Grolleau-druvan, en sällsynt och ofta underskattad sort. Men här, i dessa jordar av siltig lera och röd flinta, på en bas av kalkhaltig tufa, når den sitt bästa uttryck. Vinrankorna, som är mellan 60 och 90 år gamla, ger koncentrerad frukt, med en intensitet som bara ålder och noggrann odling kan erbjuda.
Vinframställning
Framställningen av Clau de Nell Grolleau är en ritual. Efter en manuell skörd avstjälkas druvorna innan de jäses med inhemska jästsvampar. Under 30 dagar vilar musten i lugn och ro, med mjuka macerationer som syftar till att utvinna det bästa utan att tvinga fram strukturen. Vinet mognar sedan i 14 månader på fina jästfällningar i 228-liters burgundiska fat, vissa med upp till sju tidigare användningar, vilket ger balans utan att överbelasta det med trä. Efter ytterligare sex månader i rostfritt stål tappas vinet på flaska utan filtrering eller finning, med respekt för dess rena väsen.
Smak
När Clau de Nell Grolleau korkas upp fylls luften av en frisk, kryddig arom. Hallon, vilda björnbär, en antydan till våt sten efter regn... Det är ett vin som för tankarna till skogen efter en storm, med den där blandningen av jord, frukt och ren luft.
I munnen är det en silkeslen smekning, med en friskhet som gör det levande. Syran är perfekt balanserad och ger vinet liv och en avslutning som dröjer sig kvar med subtil elegans. Förvänta dig inte ett tungt eller överdrivet strukturerat rött vin; Clau de Nell Grolleau är ett lätt men karaktärsfullt vin, perfekt för dem som söker något annorlunda och fullt av personlighet.
Det är den perfekta följeslagaren till en bräda med lagrade ostar, en stekt duva eller till och med kryddiga rätter där dess friskhet minskar intensiteten. Men det är också ett vin som ska avnjutas i lugn och ro, i gott sällskap, där varje klunk får berätta sin egen historia.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.56₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.56₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.69₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
