Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real 2022
20.27₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det översta vita vinet, 2022 Los Peros Albillo, producerades med Albillo Real från en tomt som är nära 90 år gammal på rosa granitjordar. Vinet jästes i en 1 000-liters ekfoudre, där det mognade med den fina jästfällningen som inte rördes om under 10 månader. Vinet har en kryddig doft med rökiga inslag, en tydlig mognad, 13 alkohol och ett lågt pH-värde på 3,33, vilket tyder på god friskhet. Det har en mer burgundisk profil och är lite rundare men med den fina tråden och stramheten från granitjordarna. Det är rent, exakt och välproportionerat. 1 300 flaskor fylldes i augusti 2023.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 8 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real är ett välbalanserat vitt vin från en enda vingård i San Martín de Valdeiglesias, Madrid. Det är en gammal vingård som återställts av paret Paolo Armando och Victoria Serrano med hjälp av Curro Bareño och Jesus Olivares.
Detta vin presenteras som ett mycket balanserat förslag, framställt med hjälp av ekologiskt jordbruk. Vingården är särskilt belägen inom den särskilda fågelskyddszonen, vilket gör odlingen och bearbetningen mer känslig.
Beredning
Vinet Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real framställs i området Los Peros. Denna vingård ligger på en höjd av 850 meter över havet i staden San Martín. Druvorna planteras på granitjordar med respektfullt jordbruk.
Druvorna skördas för hand i lådor om 15 kilo, genom spontan jäsning med inhemska jästsvampar och mild maceration i 60 dagar. Druvorna pressas direkt och lagras i 1 år på 500 liters franska ekfat.
Smaka på
Vinet Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real har en halmgul färg och i doften erbjuder det toner av blommor och torkade örter. I smaken kan du uppfatta djupet, lagrat med fina tanniner och en tydlig mineralisk karaktär, känns ganska fyllig med en känsla av friskhet.
Ett begränsat vin
Vinet Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real tillverkas i ett återvunnet område i Sierra de Gredos vilket gör att det är en begränsad produktion. Det är en mycket lätt och elegant juvel som kan serveras till fisk och blåfisk, vid olika tillfällen med vänner.
Har du redan smakat på elegansen hos Ca' Di Mat Los Peros Albillo Real? Glöm inte att lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.20₣ | 10.60₣ (-10.60₣) |
| 7-12 | 25.35₣ | 12.67₣ (-12.67₣) |
| 13-18 | 32.51₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.94₣ | 20.97₣ (-20.97₣) |
| 25-30 | 53.53₣ | 26.76₣ (-26.76₣) |
| 31-36 | 62.67₣ | 31.33₣ (-31.33₣) |
| 37-42 | 77.27₣ | 38.64₣ (-38.64₣) |
| 43-48 | 82.55₣ | 41.28₣ (-41.28₣) |
| 49-54 | 90.94₣ | 45.47₣ (-45.47₣) |
| 55-60 | 108.37₣ | 54.19₣ (-54.19₣) |
| VAT inkluderat | ||
