Dominio de Atauta La Roza 2019
232,85₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero
Weitere Jahrgänge: 2016
Robert Parker's Wine Advocate
Mein Favorit aus dem Sortiment ist dieses Mal der La Roza 2019, der mehr Farbe als der vorherige Jahrgang aufweist. Er stammt aus nur drei Parzellen mit einigen der ältesten Rebstöcke, die offensichtlich nicht veredelt wurden. Auch wenn der Lieu-dit über mehr Parzellen und Rebstöcke verfügt, wird dieser aus nur 0,24 Hektar und 779 Pflanzen ausgewählt. Die Böden sind tiefgründig, zwei Meter vor dem Muttergestein aus zersetztem Kalkstein, mit einer bemerkenswerten Schicht aus Sand und Steinen an der Spitze, die sicherlich einen Teil der Eleganz des Weines ausmachen. Er hat eine berauschende Nase von roten und schwarzen Früchten, aromatischen Pflanzen, Blumen und weißem Pfeffer. Sein Alkoholgehalt liegt bei 14,5 %, sein pH-Wert bei 3,42 und sein Säuregehalt bei 5,3 g, also recht ausgewogene Parameter. Er wurde in einem 1.000-Liter-Edelstahltank mit einheimischen Hefen vergoren und 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche der zweiten Generation ausgebaut. 577 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im Herzen des Atauta-Tals verkörpert die Weinkellerei Dominio de Atauta die Leidenschaft und das Engagement für die Wiederherstellung der önologischen Juwelen der Region. Dominio de Atauta La Roza ist ein deutliches Beispiel dafür. Es besteht aus drei Mikroparzellen mit 165 Jahre alten Rebstöcken, die mit unveredelten Reben bepflanzt sind und sich auf nur 0,24 Hektar in einer Höhe von 970 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Der Boden ist einzigartig: eine obere Sandschicht, die in Lehm übergeht, und schließlich ein Kalksteinboden, der dem Wein seine besondere Eleganz und Mineralität verleiht.
Weinherstellung
Die Herstellung des Dominio de Atauta La Roza ist ein akribischer Prozess. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und die Ernte erfolgt von Hand in 11-kg-Kisten, gefolgt von einer strengen Auswahl. Die Gärung erfolgt in 1.000-Liter-Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, begleitet von Kaltmazeration und sorgfältigem Abstechen. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche zweiter Wahl, damit sich die Tannine verfeinern können, ohne die Frische des Weins zu verlieren.
Verkostung
Dominio de Atauta La Roza bietet ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert. In der Nase entfaltet er ein intensives, balsamisches Bouquet mit Noten von Zitronenthymian, wildem Lavendel und reifen roten Früchten, das mit jedem Schluck zum Vertiefen einlädt. Am Gaumen ist er äußerst elegant, mit einer subtilen Struktur, aber mit bemerkenswerter Persistenz. Am Gaumen ist er seidig, mit Tanninen, die ein Gefühl von Kreide hinterlassen, und einem langen, anhaltenden Abgang, der das einzigartige Terroir, aus dem er stammt, würdigt.
Dieser Wein, der auf nur 778 nummerierte Flaschen limitiert ist, demonstriert das Engagement für die Bewahrung eines unvergleichlichen Weinbauerbes und unterstreicht die enge Verbindung zwischen Landschaft, Geschichte und Weinbaukunst.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 277,31₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 277,31₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 0,00₣ (-9,35₣) |
| 7-12 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 13-18 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 19-24 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 25-30 | 22,51₣ | 0,00₣ (-22,51₣) |
| 31-36 | 27,73₣ | 0,00₣ (-27,73₣) |
| 37-42 | 32,34₣ | 0,00₣ (-32,34₣) |
| 43-48 | 34,40₣ | 0,00₣ (-34,40₣) |
| 49-54 | 40,99₣ | 0,00₣ (-40,99₣) |
| 55-60 | 43,05₣ | 0,00₣ (-43,05₣) |
| inklusive MwSt | ||
