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Cos Vittoria Rosso Delle Fontane 2021

37,47₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

35,62₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Cerasuolo di Vittoria

Weitere: 2018 Magnum

Verfügbar in 2 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Tief und komplex

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen, Geschenk

Weingut

Azienda Agricola Cos

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Sizilien

Herkunftsbezeichnung

Cerasuolo di Vittoria

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Nero d'Avola, Frappato

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration der Schalen in Betontanks. Reifung für 12 Monate in slowenischen Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche.

Beschreibung

Der Cos Vittoria Rosso Delle Fontane ist ein Wein von einzigartigem Charakter, der von der Weinkellerei Azienda Agricola COS in Vittoria, Sizilien, hergestellt wird. Das 1980 von Titta Cilia, Giusto Occhipinti und Cirino Strano gegründete Weingut ist ein Pionier in der Herstellung von natürlichen und biodynamischen Weinen in der Region. Der Cos Vittoria Rosso Delle Fontane wird nach strengen biodynamischen Grundsätzen mit minimalen Eingriffen sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei hergestellt. Dies ist Ausdruck eines tiefen Respekts für die natürliche Umwelt und das Gleichgewicht des Ökosystems Weinberg.

Weinherstellung

Der Cos Vittoria Rosso Delle Fontane ist ein Verschnitt aus zwei emblematischen sizilianischen Rebsorten: Nero d'Avola ( 60%) und Frappato (40%), die aus dem Weinberg "Delle Fontane" stammen. Dieser Weinberg befindet sich auf überwiegend roten und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige Komplexität verleihen. Das warme Klima der Region in Verbindung mit biodynamischen Weinbautechniken ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben. Der Wein wird spontan mit einheimischen Hefen vergoren und reift zwei Jahre lang in großen slowenischen Eichenfässern, die ihm einen subtilen Eicheneinfluss verleihen, ohne die fruchtigen Aromen und Geschmacksnoten zu dominieren.

Verkostung

Im Geschmack zeichnet sich der Cos Vittoria Rosso Delle Fontane durch seine Eleganz und Komplexität aus. In der Nase zeigt er Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, zusammen mit würzigen Noten von Nelken und geröstetem Anis. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, mit einer ausgeprägten Säure, die den Reichtum der Frucht- und Gewürzaromen perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind zwar vorhanden, aber raffiniert und gut integriert und sorgen für eine feste und doch seidige Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Note, die die kalkhaltigen Böden der Weinberge widerspiegelt.
Dieser Wein hat einen raffinierten Charakter und ist ideal für diejenigen, die eine komplexere Erfahrung in der Weinherstellung suchen. Er ist ein Wein, der jung genossen werden kann, aber auch ein großes Lagerungspotenzial hat, so dass sich die tertiären Noten mit der Zeit entwickeln und seinem aromatischen Profil weitere Tiefe verleihen können.

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Flaschen Preis Ab 278,38₣*
1-6 9,39₣ 0,00₣ (-9,39₣)
7-12 12,22₣ 0,00₣ (-12,22₣)
13-18 15,05₣ 0,00₣ (-15,05₣)
19-24 18,78₣ 0,00₣ (-18,78₣)
25-30 22,60₣ 0,00₣ (-22,60₣)
31-36 27,84₣ 0,00₣ (-27,84₣)
37-42 32,46₣ 0,00₣ (-32,46₣)
43-48 34,54₣ 0,00₣ (-34,54₣)
49-54 41,14₣ 0,00₣ (-41,14₣)
55-60 43,22₣ 0,00₣ (-43,22₣)
inklusive MwSt
* Weine unter 9,44₣ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.

Karte der Herkunftsbezeichnung

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