Allante Boulanger La Chèvre 2020
£59,08 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 42 Monate lang in 350-Liter-Eichenfässern gereift. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Allante Boulanger La Chèvre ist ein önologisches Juwel aus einer ganz besonderen Parzelle, dem Lieu-dit La Chèvre. Dieser nur 0,2 Hektar große Weinberg beherbergt 90 Jahre alte Rebstöcke auf weißen und grauen Mergelböden und liegt auf einem Bergrücken oberhalb von Rotalier. Die begrenzte Produktion dieser alten Rebstöcke trägt nur zur Konzentration und Tiefe des daraus resultierenden Weins bei.
Weinherstellung
Die Weinbereitung und der Ausbau des Allante Boulanger La Chèvre konzentrieren sich darauf, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Die geringe Produktion der Reben sorgt für eine außergewöhnliche Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe, während der 24-monatige Ausbau in Demi-Muids diesem außergewöhnlichen Wein Fokussierung und Dynamik verleiht.
Probieren Sie
Der Allante Boulanger La Chèvre ist wirklich außergewöhnlich. Im Glas präsentiert er sich mit einer orange-goldenen Farbe, die seine Reichhaltigkeit und Komplexität verspricht. Die Nase erfreut mit Aromen von Honig, Nüssen und Mandeln und bereitet den Gaumen auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis vor. Am Gaumen ist der Wein mundfüllend, doch wird diese Süße durch eine lebendige Säure perfekt ausgeglichen, wodurch ein exquisites Gleichgewicht entsteht. Aromen von Honig und gebrannten Mandeln vermischen sich mit milchigen Noten und einer fettigen Textur, während die Säure ein erfrischendes, wässriges Gefühl vermittelt, das zu weiteren Verkostungen einlädt. Trotz seines vollen Körpers bewahrt der Wein eine elegante Leichtigkeit, dank der Säure, die eine entscheidende Rolle in seiner Struktur spielt.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,76* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,36 | £0,00 (-£20,36) |
| 31-36 | £25,08 | £0,00 (-£25,08) |
| 37-42 | £29,24 | £0,00 (-£29,24) |
| 43-48 | £31,11 | £0,00 (-£31,11) |
| 49-54 | £37,06 | £0,00 (-£37,06) |
| 55-60 | £38,93 | £0,00 (-£38,93) |
| inklusive MwSt | ||
